Вежливость – со всеми

2023

Обсуждение в Клубе

Я давно обдумываю эту тему. И накопилось много наблюдений за тем, как некоторые люди ведут себя с обслуживающим персоналом.

Так как в Советском Союзе практически не было ситуаций, в которых одни обслуживали других, люди выросли без умения выстраивать подобные отношения, без выработанного кода поведения. И теперь, когда половина населения работает в обслуживании другой половины, смотреть на это бывает довольно грустно.

Кто бывал в московском ресторане Пушкин? Хорошее место, но как меня передёргивает от обращения «сударыня»! Это не только стилизация под «старину», тон, которым это произносится, такой преувеличенно уважительный, даже подобострастный. Я одно время перестала туда ходить, так это раздражало. Еще там с поклонами выходили какие-то девушки с лютнями, а официанты вели себя как классические половые в трактирах, так знакомые нам по советским фильмам о прогнившей царской России.

Смотрится все это просто дико. Но встречаются во всех «пафосных» московских ресторанах. Система Барин и Холоп живее всех живых. Ни в одном самом дорогом и модном ресторане на Западе вы не встретите такого отношения. И я не раз слышала возмущения по этому поводу от российских туристов. «Да кто он такой!» и «Да я свои деньги плачу!». Это же касается и всего прочего обслуживания: стюардесс, горничных, просто клерков. «Я деньги плачу и они мне обязаны обеспечить СЕРВИС и УВАЖЕНИЕ!»

Люди искренне считаю себя entitled , как будто деньги действительно определяют количество положенного человеку уважения или вежливости. Это отражается даже в языке. Я думала, что слово «обслуга» встречается только в карикатурах про буржуев, но нет, оно весьма популярно даже среди приличных с виду людей и подразумевает уборщиц, нянь, официантов, водителей и т.п.

Высокомерное, снисходительное, грубое отношение к людям, которые на кого-то работают, говорит о человеке очень многое. Это и жалко, и смешно.

Не обязательно откровенно хамить, чтобы показать кто здесь хозяйн. Покровительственная вежливость бывает еще неприятнее. Не надо забывать, что покупаются услуги, а не отношение. Идёт обмен денег на действия, а не на почитание и восхищение.

И с обратной стороны продается не подобострастие к начальнику или клиенту, об этом тоже многие забывают. Никто не обязан за зарплату обеспечивать другому высокую самооценку.

Вообще, после десятилетий социализма, разделение на плебеев и патрициев довольно смешно. Ну, если только как временное помешательство от богатства. Но уже почти тридцать лет прошло, пора излечиться, мне кажется.

 

 


комментарии

Lisa Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Многие люди и деньги-то зарабатывают только с целью повышения своей самооценки за счет унижения менее богатых. А Вы их мечты хотите лишить

    0
    0
  2. Прекрасно,что Вы написали об этом пост. Наблюдаю это постоянно в Москве,так ведут себя и мужчины,и женщины,причем чем дороже ресторан или магазин, салон красоты,няня,уборщица и т.д.,тем хуже все это выглядит.Особенно замечаешь это после нескольких лет проживания в Европе. Но ведь вежливости с детства учатся,в семье

    0
    0
  3. Эту статью могла бы написать я, настолько эти мысли мне созвучны. И те же противные ощущения от “сударыня” были в “Пушкине”. Столько раз приходило это в голову, даже в тех же выражениях. Только я не назвала бы это вежливостью. Это именно что подобострастие и услужливость в самом плохом смысле этого слова.

    Мне кажтеся, десятилетия социализма, каким он был в СССР, полностью выхолостили истинную идею о равноправии людей в самих же людях. Поэтому и жива до сих пор эта модель с двумя вариантами: барин и холоп. А когда холоп становится барином, он поддерживает эту же модель, только с другой стороны

    0
    0
    1. Со статьей согласна, но сударыня – обычное русское обращение. А как иначе? У нас просто нет адекватного аналога мадам, синьора, пани и т.п. Госпожа без фамилии не употребляется. Вы не согласны?

      0
      0
      1. Я с Вами согласна. Так повлияло затянувшееся крепостное право, другими словами рабство, на русский язык. А теперь этот язык влияет на самих людей. Действительно нет нормального уважительного и равноправного обращения к другим людям в русском языке. Поэтому часто культурным людям приходится обходиться совсем без обращения безликими фразами типа “Будьте добры”, “Позвольте” и т.п.

        Достойный человек возвышает окружающих, низкий – унижает. Закон нивелирования человеческого общения: каждый хочет общаться с равными себе.

        Свободный человек не хочет быть ни рабом, ни господином. Иметь рабов желает только раб.

        0
        0
  4. С другой стороны, часто цена услуги, особенно в люксовом сегменте, формируется именно с учетом повышения самооценки клиента и подобострастного отношения.И вообще вот это самое подобострастие- одна из самых востребованных услуг на рынке. Вопрос в том, что и зарплата должна так же насчитываться. И так и в расчете должно быть указано- столько-то за реальную услугу, столько-то “за прогиб перед клиентом”.
    Согласна с Вами, неприятно видеть подобное. И боюсь, еще через 30 лет ничего к лучшему не изменится. Изменения возможны, если какой-то тип поведения признается социально неприемлемым. К сожалению, “строить обслугу”- вполне одобряемое действие.

    0
    0
  5. Да-да, последняя часть текста, про самих работников “ножа и топора”, – очень важная. Сама же “обслуга” себя считает часто низшей кастой, поэтому и работу свою не уважает, и, вырвавшись каким-то образом “выше”, начинает вести себя с бывшими коллегами “по цеху” так, как ей давно хотелось.

    0
    0
  6. Когда бывала в Пушкине никогда не ощущала подобострастие к себе при обращении ко мне “сударыня”. Вот, если бы “барыней” назвали, то другое дело. Ведь сударыня – это вежливое обращение к девушке, женщине и не более того. Ну, и ещё архаизм это…

    0
    0
  7. мое мнение таково, что ведут себя по хамски по отношению к обслуживающему персоналу только те люди, которые не могут изжить в себе раба.

    0
    0
    1. Это называется “передай другому”. Унизил вышестоящий – отыграюсь на официанте. Мало кому удается порвать замкнутый круг.

      0
      0
  8. Люди, которые имеют в своем лексиконе слово “прислуга/обслуга” и проч, никогда не имели оной. “Прислуга должна знать вое место” – очень частая фраза у них.
    Но вы правы, что нет культуры общения с домашним персоналом в частности. У меня другая проблема – наоборот. Как сделать так, чтобы домашний персонал из тебя не вил веревки? У нас дома была помощница по хозяйству, сколько я себя помню, но как только она перешла под мою юрисдикцию и вышла из под родительской, я так и не научилась показывать, кто в доме хозяин, не поймите меня неправильно. Как противиться излишнему сближению? Вот вопрос, который меня интересует…

    0
    0
    1. в очередной раз – неотделимость моралного от эстетического. но таки прогресс неумолим, еще немного и уже все будут знать, как азбучную истину, что такое поведение и является плебейским

      0
      0
    2. Строить отношения не на основе “Вы мне помогаете”, а на основе “Вы у меня работаете”. Помощница приходит не в гости, а на работу. Конечно, проще очертить границы с новым человеком, с чистого листа. Письменные инструкции также очень хороши – они дают как раз эту необходимую дистанцию, строгую интонацию.

      0
      0
    1. да, и еще “мозайка”. меня это раздражает не менее, чем кого-то чье-то подобострастие…

      0
      0
  9. Согласна, я в своё время думала на эту тему. Но с другой стороны- может в Москве все официанты “выслужливые”. А в провинции много хамства. Думаю хорошие чаевые этот вопрос решают. А что делать против чрезмерной вежливости- не знаю =)))

    0
    0
  10. Задумалась. Что объединяет людей? Чувство собственной значимости. В общении с другими люди защищают, поднимают или подчеркивают свою значимость.
    А с персоналом или поднимают (“Как я сказала, так и делать!”, “Я сейчас позвоню одному человеку…”), или подчеркивают (“Моя фамилия… это вам о чем-то говорит?”, “Да кто вы такая?”, “Вы знаете, кто я?”, “Я плачу, вы пляшете.”).

    Я знаю, что в одном учебном учреждении есть такое задание- ученик должен отмечать где, когда и с кем он проявил свою значимость (или как у них- Эго). И, по отзывам, это очень трудно – свести к минимуму проявление своего Эго.

    Кстати, в помощь учащимся- диктофон, чтобы записывать свои разговоры и прослушивать их, в конце дня, удивляясь (ужасаясь).

    0
    0
  11. “Пушкин” замечательно разложен по полочкам в фильме “Пока ночь не разлучит”

    0
    0
  12. Это всё верно, но мне всё же как-то не особо нравится, когда девушка на кассе супермаркета (весьма недешевом) обращается ко мне на “ты”. Я за дистанцию, приправленную вежливостью с обоих сторон. =)

    0
    0
      1. Я тоже о Божене сразу подумала. Обожаю ее читать, но она часто не скрывает своего презрения к той самой “челяди”. Впрочем, надо отдать ей должное – она не скрывает своего презрения к кому бы то ни было.

        0
        0
        1. И за что же надо отдать ей должное – за нескрываемое презрение почти ко всему миру? Тут скорее пожалеть надо.

          0
          0
          1. Отдать ей должное за честность. Честность – это достоинство (мое личное мнение), а отдавать должное и есть признавать достоинство.

            0
            0
            1. На улицах достаточно много городских сумасшедших, которые тоже честно выливают свою ненависть и презрение на всех, кто проходит мимо. Отдадим должное?

              0
              0
              1. Все люди разные. Возможно, есть кому отдать должное и городскому сумасшедшему, если есть за что… Может быть он когда-то человека из пожара спас, или он прекрасный поэт. В данном случае, признавая что Божена часто с презрением отзывается о людях, я отмечаю, что она это делает не разделяя между бедными и богатыми, образованными или нет и т.п. Если сама фраза “отдать должное” вас смущает, то можете заменить ее на “хочу отметить”. Поверьте, я никого не призываю отдавать должное Божене, это вообще дело личное и непринудительное.

                0
                0
        2. Божена называет “челядью”, как правило, не в меру зарвавшихся работников из сферы обслуживания. Ни разу не видела и не слышала, чтобы она так назвала добросовестно выполняющих свою работу. Так что в случае с ней речь не о том, что обсуждается здесь.

          0
          0
  13. С другой стороны, те, кто работают в российском сервисе, часто не стесняются в открытую оценивать клиента и уровень обслуживания и дружелюбности часто зависит от этой оценки. Очень неприятно с этим сталкиваться. Наверное, это защитная реакция какая-то:)
    Мне кажется, это от искаженного представления, что включает в себя понятие сервис/обслуживание. Обе стороны видят в этом что-то недостойное почему-то и вот так себя ведут друг с другом.

    0
    0
  14. Вот! А я всегда говорю своим дочкам – если знакомитесь с мужчиной, сделайте несколько проверочек – посмотрите, как общается с официантом (уровень культуры), загляните к нему в ванную комнату (чистоплотность), напоите и понаблюдайте, как он себя ведет (не мудак ли) и заведите разговор про апартеид и нетрадиционную сексуальную ориентацию (широта взглядов). Плюс ЧЮ должно быть детектед. Если везде гуд, тогда вперед.

    0
    0
  15. http://teh-nomad.livejournal.com/249814.html

    Эта статья объяснит многое из того, что мы не понимаем и не принимаем.
    По поводу обращения к клиенту – пусть уж называют сударыней, чем ЖЕНЩИНОЙ. Обращение на “ты” – это явно перевод с того языка, на котором девушка на кассе супермаркета думает. Например, в Израиле не принято обращаться на “вы”. Только выходцы из СССР и нынешнего постсоветского пространства используют такую вежливую форму обращения.

    0
    0
  16. Сударыня это устаревшая форма, да. но почему же вас не коробит ображение мадам во Франции ,или синьера в Италии? Нормально, когда есть сервис в обслуживании. ненормальн,о когда играют ,,под полового ,,Но при чем тут советсkий союз? Вы что ? как будто 1000 лет прошло и вы не помните ничего !Уж там то как раз и не было никакого социального разделения, а наоборот нарочистая уравниловка в рангах. Вопрос в том что ментально мы совсем не европейцы ,а во многом азиаты отсюда и внутреняя культура такая

    0
    0
  17. Лавиния, Вы как-то удивительно для себя в этот раз не раскрыли тему! Вы забыли упомянуть, что в “подгнивающей Европе” с сервисом как раз очень большие поблемы. Как раз по причине выросшего на пустом месте чувства собственного достоинства у обслуживающего персонала. Сколько раз мне отбивала аппетит надменая физиономия официанта с бегущей строкой у него по лбу: “Я тут работаю, а вы расселися”…Никто не станет расшибаться за собственную ошибку, максимум снизойдут до извинения. Не нравится работа халдея? Никто не держит, работнику должно быть в кайф обслуживать! Зайдите в Талион в Питере, попросите метрдотеля Славу и Вы поймете, что все что Вы написали, можно спокойно стирать. Для чего мне снисхождение при подаче супа?? Или пофигизм французского парикмахера??
    Все мы сканируем друг друга: настроение, социальный уровень и пр, одни люди вызывают симпатию, другие нет, но обслуживать надо всех одниково хорошо. Поэтому я лично, выбираю “сударыню”, вместо равноправия за мой счет.

    0
    1
  18. я работала официанткой, и знаю, что злой и обиженный официант ничего вкусненького не принесёт )) так что не груби тому, кто еду тебе несёт ;))
    а так же, я всех своих знакомых учу правилу, что если не оставлять официанту чаевых, то в следующей жизни будешь официантом, а мне этого совсем не хочется ;)) в конце концов, если не понравился сервис, я просто больше не пойду в это заведенье, и они потеряют ценного клиента 😉

    0
    1
    1. Очень странное правило. Ни в какой из стран, где я бывала в ресторанах и кафе с обслуживанием, чаевые при неудовлетворительном сервисе не оставляют обычно (из общения с местным населением). Не хамить обслуживающему персоналу – это просто нормальное поведение воспитанного человека, но поощрять некомпетентность или халатность – увольте.

      0
      0
  19. хамить, конечно нельзя
    и отношения по типу “хозяин жизни и его самоотверженный раб” я считаю нездоровыми
    но вот что человек, который платит деньги, и именно за обслуживание в том числе, имеет право на качественный сервис и уважение (да-да, как раз таки за деньги), то, вы уж меня извините, это прописная истина
    возможно, я не так поняла, объясните, пожалуйста, вы считаете, что тот же официант, например, НЕ обязан соблюдать правила этикета в отношении клиента? не обязан быть вежливым и предупредительным?
    я, например, работаю с людьми и всегда считала, что в деловом общении я именно обязана проявлять такт и уважение к собеседнику, даже если у меня выдался очень трудный день, болит голова етц.
    я не права?

    0
    0
    1. По-моему Вы действительно не совсем поняли обсуждаемую статью.
      Речь идёт не о том, что работники сервиса “не обязаны быть вежливыми и предупредительными”. Речь о том, что вежливым должен оставаться и тот, кто покупает этот сервис. Культурный человек даже заплатив официанту хорошие чаевые никогда не позволит себе хамить этому официанту и унижать его.

      0
      0
  20. Прекрасно и очень точно написано. Уважение не покупается. У нормальных людей принято ко всем людям, независимо от того платил ли ты им деньги за что-то, общаться вежливо и культурно.

    0
    0
    1. “Временное помешательство от богатства” – хорошо сказано! Все проходит, и это тоже пройдет!

      0
      0
      1. “Разбогатевший коммуняка” никогда не будет призывать к “отнять и поделить”. Зачем же он тогда богател? )))

        0
        0
  21. Очень актуальная и печальная одновременно тема. Довелось однажды наблюдать как тетки из топ-менеджеров одной ресторанной сети обращались к интеллигентному администратору гостиницы : “Милочка, шурши сюда, принеси-ка нам мед в сауну!” Это как раз случай когда на верхушку лестницы взобрались подобострасные лакеи. Очень неприятно.

    0
    0
  22. И еще , в догонку, вежливость, она как свежесть, – либо есть, либо нет. Если вежливость проявляется в отношениях с избранными, то это не вежливость, а лицемерие.

    0
    0
  23. К вопросу об отношениях между помощником и нанимателем: я, к сожалению, почти каждый раз приглашая домой помощницу по хозяйству со стандартным перечнем услуг, пылесос/влажная уборка/туалет, сталкиваюсь с не очень качественной работой. К примеру, на полках с косметикой пыль вытирается только перед банками, а под ними и за ними – нет. И в такие моменты я чувствую острую неловкость сказать этому пожилому человеку, что он халтурит, потому что я встречала самую разнообразную реакцию от “да это сейчас налетело”, “ну там не видно же” до “не стыда у меня ни совести молодой такой сикозявки тыкать”.
    Ну или же если она целый день метет, моет, вытирает, не предложить ей чай хотя бы. Наверное, советское воспитание сказалось и на мне, хотя мне 27)) в итоге, приглашаем помощников только в экстренных случаях, потому что у меня комплексы)) ну или просто я ни разу не встречала энергичных и довольных помощниц, у всех печаль и страдания на лицах.

    0
    0
    1. Приглашайте студентов, в Германии студенты обычно рады подработать таким образом. Чаще всего, конечно, иностранцы.

      0
      0
    2. Выбирайте фирмы. Я услугами одного клининга пользуюсь уже лет 5. Приезжают 2-3 бойкие девушки с оборудованием и вычищают весь дом до блеска! Фирма отвечает за качество, т.к. заинтересована в постоянных клиентах и конкурентноспособности.

      0
      0
  24. Как точно подмечено! Есть еще и невербальные способы показать кто тут важный, например, я часто замечаю, что в России очень плохо с контактом глаза в глаза. Обращали внимание? Разговариваешь с человеком, например, в жкх – он(а) вообще в глаза не смотрит. Или бывает заискивающий взгляд. Это еще зависит от положения головы: часто смотрят сверху вниз, запрокинув голову. Или наоборот изподлобья. Я обратила на это внимание, когда из Швеции приезжала в Россию. В Швеции меня уже семь лет поражает как люди открыто смотрят в глаза и при любом росте и возрасте обычно контакт на равных. Но даже вот я понимаю это все, наблюдаю, тренируюсь, но перестроится давольно тяжело, даже когда постоянно вращаешься в этой среде. Не верю, что в России что-то улучшиться в этом плане. Все системы подразумевают иерархичность.

    0
    0
    1. С контактом глаз, у нас действительно плохо, но это обусловлено национальной особенностью и не имеет отношения к высокомерию. Не принято в славянских странах смотреть друг на друга в упор. Бывает и другое, в раздевалке, заходя всегда здороваюсь, а вот ответа часто не получаю, списала на нашу национальную особенность 🙂

      0
      0
    2. Так просто страшно в глаза людям смотреть. Ты открываешься, и становишься предельно уязвимым.

      0
      0
  25. А мне нравится, когда официанты в Европе, могут вести непринужденную беседу и порекомендовать, что-то вкусное. А не с перепуганым взглядом и затаенным дыханием ждут твоего решения. Интереснее же и комфортнее, когда люди могут обмениваться информацией на равных. 🙂

    0
    0
  26. А как россияне относятся к другим национальностям, причем у них же и отдыхая?
    Были в отеле в Турции, а там чудесные ребята-официанты, все в белых рубашках, вежливые и общительные, бытовой английский на уровне. Русские же относились к ним как к последнему дерьму… Не спасибо, ничего… и вот сидит такая жирная кошелка в разнопером парео, кроме Хеллоу ничего не знает, а как царица! Так мне обидно за этих ребят было…
    А про английский язык?
    Классическая типовая фраза “Я тут деньги плачу, вот пусть сами русский и учат”.

    0
    0
  27. Конечно все верно написано, но по мне лучше холопское отношение наших работников общепита чем “демократия” парижских официантов либо классический снобизм старой гвардии при виде богатой леди;)

    0
    0
  28. Прекрасная статья! Очень важная темаДаже удивительно, что вы одно время могли дружить с Боженой, которая, как появились первые три рубля, сразу возомнила себя барыней с челядью и холопами :)) Особенно смешно, когда  она это пишет про Европу: как она туда приезжает по своей туристической визе – и весь европейский сектор услуг сразу становится прям ее личными холопами. Типа пшшёл вон, гарсон :))

    0
    0
  29. В общем, вы идете в правильном направлении, Лавиния. Надо вам только научиться с уважением относится к вашим читателям и без пренебрежения к русским людям вообще – и тогда вообще будет отлично

    0
    0
  30. Театральная подобострастность и самоуничижение со стороны официанта и любого иного работника сервиса меня бы не порадовали, но само по себе обращение “сударыня”, если не заимствовать из других языков, как раз наиболее спокойно-нейтральное – прочие ГОсударыни, барыни и светлости с сиятельствами тут тем более не к месту, а советско-казённое “гражданка” и вовсе аппетит отобьют. Лично мне нравятся люди на своих местах – те, кто делает свою работу хорошо и с удовольствием. Доля заботливости и предупредительности у работника сервиса – ЕСТЕСТВЕННАЯ, а не натужная, без назойливости и подхалимажа – это может быть очень приятно клиенту и нисколько не унизительно для работника.

    0
    0
  31. с дня написания статьи прошло семь лет, но подобное продложает встречаться. в апреле делала эндоскопический лифтинг бровей у знаменитого московского хирурга, который специализируется на эндоскопических вмешательствах. его ассистент рассказывала, что нет-нет да приходят женщины, обычно “за 50-ть”, кстати, которые с порога берут тон: “я плачу деньги и вы обязаны мне…”

    это не официант, это  пластический хирург с 25-летним стажем, делающий в том числе сложные переделки за другими

    таким женщинам сразу отказывается, конечно

     

     

    0
    0
{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}