Вред и польза сахара – мифы и правда • Блог о стиле Лавинии Лонд

О пользе и вреде сахара

197 комментариев

А давайте подвергнем критическому анализу мнение Раисы Захаровны касательно вреда сахара.

Почитаешь нынешнюю прессу и можно подумать, что после Путина сахар — главный враг человечества. Люди пишут бестселлеры, в которых описывают свое полное выздоровление от всех болезней посредством отказа от сахара. Коварство сахара трудно переоценить: он лежит в основе всех страданий современного человека! Он вероломно прокрадывается в организм, делает его зависимым, а потом разрушает до основания.

Опасные для здоровья сладостиБедный, тривиальный и обыденный сахар уже приравнивается к героину по силе воздействия и наносимому урону. Хотя, казалось бы, есть простое решение: закрыть рот и не есть слишком много сладкого. Не вообще сладкого, а слишком много сладкого. Да и «сладкого» можно вычеркнуть, а оставить просто «не есть слишком много».

Когда человек ест слишком много, проблемы ему обеспечены, что можно наблюдать в Англии и Америке уже давно, а в России только недавно. Но при чем тут сахар? Человеку вредно переедать, end of story. Конечно, переесть капусты труднее, чем конфет, но само по себе это не делает конфеты врагом общества.

При демонизации сахара часто можно встретить странный аргумент: человек, как вид, не создан для потребления рафинированных сладостей. Природа не задумывала массовое поглощение сгущенки, зефира и шоколада. Ну не задумывала. Как и 99% того, что мы сейчас едим.

ГМО кукурузаНельзя сказать, что сахар не полезен. Смотря кому, когда, и при каких обстоятельствах. Не говоря уж о количестве.

Злостный недруг стройности, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, появился в 1960-е годы, но эпидемия ожирения началась гораздо позже. И что особенно интересно, началась она и в странах, где этот сироп вообще не использовали.

Естественно, есть огромное число исследований влияния глюкозы, фруктозы и рафинированного сахара на здоровье. А вот единого результата нет. Единственное, что удалось выяснить: существует корреляция между диабетом второго типа и неумеренным потреблением сахара. И то, чтобы потенциально доесться до диабета надо поглощать больше четверти дневных калорий в виде сахара, что, согласитесь, непросто. Да и, как говорится, correlation is not causation.

 

Сахар вреден для здоровья?

Ну нет на данный момент доказательств, что сахар (в любых количествах) вызывает диабет, сердечно-сосудистые заболевания или онкологию. Все, что ему приписывают.

Более того, нет и доказательств, что сахар вызывает ожирение. Даже если питаться только им. Если соблюдать хотя бы приблизительный баланс калорийного прихода и расхода, можно пить этот кукурузный сироп с утра до вечера и не пополнеть ни на грамм. Да, можно, конечно, умереть от недостатка других питательных веществ, но умереть худым. А диабет 2 может возникнуть из-за любого переедания, ведущего к излишнему количеству жира и инсулинорезистентности, и не возникнуть, если весь выпитый сироп тратить на движение.

На низвержении сахара многие просто делают себе имя. Паства-то всегда готова припасть к очередному fad, кто-то же должен быть виноват в плохой фигуре / хилом здоровье / слабой воле.

Еще Эйнштейн говорил, что люди любят считать злом то, чему им сложно сопротивляться, как будто оно, Зло, прокралось к ним в темноте и пробралось внутрь головы. И теперь его надо выгнать! Как изгоняли бесов, судорожно и надрывно.

Ну не смешно ли — лихорадочно и азартно бороться с сахаром! Послушаешь, так нет большего зла в жизни, чем сахар (жир / глютен / ГМО).

А всего-то стоит меньше есть: сахара, жира, глютена, ГМО, и всего остального тоже. Гарантия улучшения фигуры и здоровья — 100%!

 

 

+ (0)(0)
Опубликовано Окт 19, 2018
 Рубрики:   Наука и Лженаука
Статьи, которые могут быть Вам интересны:

197 комментариев

Айгуль А
19 октября 2018 в 06:52

А сколько фильмов-страшилок снято про сахар. Сотни! Большинство просто настоящие триллеры: скандалы, интриги, расследования -) Люди их смотрят, комментируют, делятся друг с другом. Все как-будто с ума посходили.

+ 235
Анна
ответил Айгуль А

Ну так верно пишет автор – людям нужно во что-то уверовать (а еще лучше – найти повод для ощущения дискриминации) и начать бороться. Причем изначально это массовое помешательство идет от вполне разумных идей. Вот вред сахара – мало кто будет спорить, что есть прямая корреляция между ростом числа больных ожирением, диабетом и даже, наверно, сердечно-сосудистыми заболеваниями, и популяризацией неполезной еды с большим числом скрытых сахаров – сладкой газировки, промышленной выпечки, сладких соусов итп. Но вредно же переедать сладкого, а не в принципе есть сахар. Но кто обращает внимание на такие детали.

Точно так же непереносимость глютена (вполне себе обычная пищевая аллергия, ровно такая же, как любая другая – на мед там или орехи) вылилась с антиглютеновые диеты как вариант ЗОЖ.

 

+ 31
22 октября 2018 в 11:34 Ответить
Oksana
19 октября 2018 в 06:57

Хорошая статья, спасибо. Отдельное спасибо за работу корректора: все запятые на месте, приятно читать.

+ 2559
Gauhar
19 октября 2018 в 07:22

Сама то я ем мало сахара просто потому что не люблю сладкое, предпочитаю закуски. Но вот мысль о вреде сахара в больших количествах меня всегда смущала и вот почему. Есть у меня родная тетя, ей 78 лет. Я до сих пор беру ей едемесячно мешочек сахара 25 кг. Иногда не хватает. Она при этом его не использует в выпечке – не умеет. Просто пьет чай с сахаром она реально сжирает по 1 кг в день:)))) у нее нет никаких заболеваний даже связанных с пожилым возрастом. Она худощавая, подвижная, не откажется по случаю выпить вина или коньяк, у нее нет высокого давления, иногда она любит приврать мол болею , но если тут де предложить сходить поужинать или пообедать аут она вприпрыжку бежит наряжаться. Свое здоровье объсняет легкостью характера – не злобива, любит поспать. И тем что doesn’t have kids and never been married:))) это уже из интервью с Даной Дилэйни кажется так зовут актрису из отчаянных домохозяек которая в 60 выглядит лучше чем в 40.

+ 4515
Ххх
ответил Gauhar

4000 ккал в день только за счет сахара, плюс еще какая-то еда? Однако, у вас чрезвычайно подвижная тетя

+ 601
19 октября 2018 в 07:48 Ответить
Ирина
ответил Ххх

Просто постулат про то что съетые калории компенсируется движением тоже сомнительный:-). Или у кого то реально расход идет как-то по другому. Наверняка, у каждого есть такой пример в окружении.  Человек более сложен, чем его представляют.

С этой статьей на 100% согласна. Пыталась посмотреть тот извесный фильм про сахар- ну полный бред же!! Каюсь, досмотреть не смогла))

+ 129
19 октября 2018 в 08:30 Ответить
Рената
ответил Ирина

Калории,полученные из еды тратятся на поддержание жизнедеятельности организма,например,на поддержание температуры тела,на обеспечение пищеварительных процессов,на поддержание работы клеток мозга,на работу всех органов человека,но и на обеспечение движения,чем больше двигаемся,тем больше тратим калорий.Если калории не расходуются на все эти процессы,то они трансформируются в жир.)”По-другому” ничего не бывает.Если только есть нарушение обменных процессов,например,из-за проблем с гормональной системой.Но все равно есть четкая связь между полученными калориями, затраченными и физической активностью.

+ 90
19 октября 2018 в 11:10 Ответить
Рената
ответил Ххх

да уж!)))это норма калорий для мужчины,занимающего тяжелым физическим трудом,кузнец,например,или отбойщик в шахте и то,если молоток не электрический.)

+ 40
20 октября 2018 в 11:40 Ответить
Наталья
ответил Ххх

Учитывая возраст Тети, не мешало бы проверить кладовку. У моей огурцы маринованный 2007 года выпуска стоят и да, я ей их покупаю, т.к. у нее они тоже кончились ;), съедает все)))))

+ 20
22 октября 2018 в 18:29 Ответить
Wachtel
ответил Gauhar

Может, на самом деле сахар нужен ей для проведения каких-то магических ритуалов?

+ 481
19 октября 2018 в 08:05 Ответить
Лариса
ответил Wachtel

Самогонку гонит

+ 250
20 октября 2018 в 19:34 Ответить
Елена
ответил Gauhar

Может, помогает какой-то малоимущей семье?)

+ 80
19 октября 2018 в 11:30 Ответить
Ор
ответил Елена

Сдается мне, перепродает!

+ 300
19 октября 2018 в 13:26 Ответить
coska209
ответил Gauhar

Вы и сами очень аккуратно пишете “всегда смущало”, видимо , понимая , что пример вашей тёти это частный случай . Не статистика , не медиана. Мой частный случай : отказ от сахара , глютена, алкоголя, консервантов и молока убрал непроходящую депрессию и ее психосоматические проявления. Есть и другие улучшения здоровья, правда не столь значимые и явные. Есть ещё кое-что . Я как то писала в комментариях на этом сайте про такую диету. Ожидаемо, меня забросали камнями, когда я написала что это врачебная рекомендация. Написали многократно, что лечусь я у жуликов и шарлатанов. А было все как : доктор мой (эндокринолог)  к.м.н. ФБГУ Пирогова очень убедительно рассказал мне, почему отказ от сахара (прежде всего) стандартная клинрекомендация , на каких исследованиях она базируется и почему показан практически всем . Через 2,5 лет я впервые и случайно  в своей жизни попала к обычному участковому терапевту в рядовой московской поликлинике и выслушала ту же позицию , правда без научного обоснования. Два медработника тоже не статистика 🙂 Оценить без спец образования ссылки на научные исследования я не могу . Но , как и Вас меня это стало “смущать”.

+ 364
19 октября 2018 в 15:11 Ответить
Аксинья
ответил coska209

Lchf рулит!

+ 40
21 октября 2018 в 17:12 Ответить
coska209
ответил Аксинья

+100500

+ 00
21 октября 2018 в 23:44 Ответить
Кола
ответил coska209

” очень убедительно рассказал мне, почему отказ от сахара (прежде всего) стандартная клинрекомендация , на каких исследованиях она базируется и почему показан практически всем”  – расскажите, пожалуйста, очень интересно!)

+ 20
22 октября 2018 в 14:39 Ответить
Аист
19 октября 2018 в 07:28

Спасибо большое, какая классная статья!

Мне еще любопытна информация о преждевременном старении. Вот эти морщины такие от сахара, вот эта кожа такая от сахара, вот этот общий вид усталый от сахара и т.д.

Или дело в воде? Если пить достаточно, то вода растворит злобный сахар в организме и никаких следов преждевременного старения именно от сахара не  будет? А будет только лишь ))) от солнца, курения, остальной пищи, условий жизни, отсутствия ухода, стресса и т.д.

Думаю, если уж отказываться от сахара, то нужно добавлять к борьбе за молодость хотя бы здравый смысл☺

 

+ 94
Эжени
ответил Аист

Отказ от сахара=молодость – это конечно бред! Чтобы  понять это не надо проводить исследования. Достаточно обладать  минимальными историческими знаниями и здравым смыслом. Вспомните немецкие концлагеря. В  них “диета” не предусматривала употребление сахара. Вы видели фото узников, доживших до освобождения? Измождённые лица, дети, похожие  на  стариков… Пожалуй, подобный пример -крайность. Зато помогает понять абсурдность утверждения о пагубности употребления сахара.

+ 970
19 октября 2018 в 08:30 Ответить
Катя
ответил Эжени

Ну что за бред, давайте ещё скажем, никто умерший в концлагере не умер от рака, наверное концлагеря полезны.

+ 510
19 октября 2018 в 08:42 Ответить
Фекла
ответил Эжени

В концлагерях люди голодали. Из их рациона помимо сахара были исключены мясо, рыба, молочные продукты, фрукты и овощи. Ваш пример настолько неудачен, что удивительно, как вам пришло в голову его озвучить.

+ 91
22 октября 2018 в 10:23 Ответить
Наталья
ответил Аист

А при чем тут молодость? Только о здоровье же речь идет. Исследования на тему сахаров есть и их много, англоязычные библиотеки медицинские в помощь.  Так получилось, что я несколько в теме, лет 10 примерно занимаюсь вопросом питания себя любимой, а сахар не ем лет 15 точно. Не вкусный он мне, поэтому уж ни о какой пропаганде и промывании мозгов тут речи быть не может, все было сильно до этого. Сахаров раньше столько не ели, т.к. были иные по качеству и составу продукты, не было фастфуда и пр. кетчупов и крашеных йогуртов (как детей кормят ими?) поэтому в целом сахаров ели меньше. Сейчас их очень много и не помешает свой рацион рассмотреть более пристально. Кофе+молоко+сахар, ну все же пьют, культура пития чистого эспрессо это не про нас. У нас оно еще и со сгущеночкой. Зайдите в любой дамский коллектив, к примеру бухгалтерию, мама они постоянно едят, какие-то печенюшки, варенье, сгущенка – а это сахара. Поэтому и дамы там довольно дородные. И еще массажиста спрашивают, а как так, я же не много кушаю, чаек раза четыре в день. А Лавиния просто не потрудилась материал поизучать поглубже или сознательно народ раззадорить. Любой хороший эндокринолог расскажет что такое для клеток организма сахар (каша эта многими любимая с утреца), как его тяжко перерабатывать, почему получаем качели инсулиновые,  и откуда организм берет ресурсы чтобы этот сахар переработать.

+ 50
22 октября 2018 в 18:47 Ответить
Катя
ответил Наталья

По моему вы опять же путаете понятия вредный продукт или вредно большое количество продукта. Любой продукт при чрезмерном потреблении становится вредным или даже опасным.

+ 10
23 октября 2018 в 03:41 Ответить
Катя
ответил Наталья

Лучше вообще меньше есть и не только сахара.

+ 00
23 октября 2018 в 03:42 Ответить
Анна на шее
19 октября 2018 в 07:36

Вот правда. Родниковая вода – тоже смертельный яд, ведь если выпить 14 литров, то помрёшь)

+ 300
larina
19 октября 2018 в 07:41

Недавно посмотрела новый д/ф “Сахар” и, конечно, о вреде сахара. И в очередной раз согласилась с Плисецкой, что надо просто “Не жрать”.

+ 183
имя*
19 октября 2018 в 07:48

О да, истерия эта очень надоела. Часто вижу в ленте инстаграма пафосные посты “у меня есть зависимость, начинаю бороться” таким тоном как будто про наркотики, а на самом деле несчастный кусок шоколадки. Отписываюсь от таких сразу. А недавно была разочарована: прежде весьма уважаемая мною врач-дерматолог тоже начала постить в инстаграме про “сахарный детокс” – якобы сахар причина всех прыщей и морщин, что надо обязательно отказаться, превозмогая ломку, и приготовиться пару недель быть “далеко не милым человеком” и страдать от слабости, но игра стоит свеч. И масса комментов от людей, которые последовали совету и сразу помолодели на 10 лет)

+ 198
Лавиния
ответил имя*

Мой малыш любит поучать нас и бабушек с дедушками, когда мы не правы, с ее точки зрения, словами «у тебя что, Ума нет?»

Хороший вопрос, его можно многим задать-))

+ 2514
19 октября 2018 в 08:09 Ответить
Юлия
ответил имя*

Да, я даже знаю о ком вы говорите. viki. Согласна с вами.

+ 71
19 октября 2018 в 08:22 Ответить
Юличка
19 октября 2018 в 08:51

глютен еще золотое дно…

+ 255
Оляля
ответил Юличка

точнее безглютен, эта истерия вызывает недоумения

+ 91
20 октября 2018 в 20:23 Ответить
Асият
19 октября 2018 в 09:03

А на какие исследования опираются противники сахара.?Я уже запуталась.
Лавиния , вы же приглашали в ваш блог Катю Янг.Она как раз пропагандирует это все.И отказ от сахара, от глютена и даже очень ограничить фрукты.Я тоже на этой волне , полгода не ела глютен и сахар.
И пила кучу БАДов и витамин D.У меня было низкое железо. Сдала через полгода анализы, ни фига не поднялось. Врач – меня опять направил на анализы, проверить на наличие грибков в носоглотке и ротоглотке.Типа , может поэтому не поднялось.Но мне уже надоело все это.
Потом из любопытства просидела на кетодиете, три с половиной месяца.Вот это мне понравилось.Ну и 20 кг скинула

+ 433
Евлампия
ответил Асият

ИМХО, врачи помогают не всегда, нужно иногда искать альтернативы. Имеется в виду не сколько сахар сам по себе, а всякие вкусняшки на его основе и основе белой муки. Потому что сахара как такового съесть-то много  не съешь, а в сочетании с жиром он идет очень хорошо. Проблема в том, что после резкого поступления в кровь простых сахаров поднимается уровень инсулина так же резко и, как следствие, сахара в крови почти не остается. Поэтому через короткое время мозгу дается сигнал, что организм голодает и начинается опять заброс сахара и вкусняшек. Такие скачки вызывают только усталость и дисбаланс в организме. Чем чаще они происходят, тем хуже. Происходит разбалансировка систем.

+ 353
19 октября 2018 в 09:25 Ответить
Шухрина
ответил Асият

Сильная у вас воля! Круто!

+ 40
19 октября 2018 в 09:31 Ответить
Марина
ответил Асият

Я тоже читаю и Катю Янг, и другие блоги, и исследования, и много чего. Ни один врач не знает всего, и в любом случае приходится все проверять на себе.

По своему опыту могу сказать, что еда действительно влияет и на самочувствие, и на кожу. Сколько бы я ни пользовалась третиноином и всем остальным – еда всё равно отражается на лице, и сахар в том числе (но не только он). Возможно, это гликирование, возможно, какие-то еще процессы. Как ни назови – результат налицо)

+ 193
19 октября 2018 в 11:04 Ответить
Рената
ответил Марина

не хочу быть занудой,но этот процесс называется -гликация.Но к этому приводит систематической употребление сахара и не в маленьких количествах,чтобы соединительная ткань “уплотнилась”,нужно регулярное воздействие,а не периодическое.

+ 40
19 октября 2018 в 13:48 Ответить
Лавиния
ответил Асият

Я не обязательно разделяю взгляды людей, которые могут здесь писать. Перед каждой такой статьей стоит это. предупреждение.

+ 112
19 октября 2018 в 12:22 Ответить
Наталья
ответил Асият

Так кето и предполагает отказ от сахаров. Утренние показатели в идеале должны быть 1-3. Так что верно Катя пишет и есть исследования на заданную тему. А в старт посте путаница. Никто сахар ложками не ест, много скрытых сахаров, которые мы не учитываем в рационе. О них и речь. Продукты в целом дрянные стали.

На кето меня гинеколог пересадила в  90-х, я тогда еще почти ребенком была. Ну вот так случилась попала ко врачу, в стационар и т.д. Гормоны сдавала.  Она мне и поменяла рацион, ей лет 50 тогда было, казалась мне жутко старой.  Вот она мне каши и убрала, ввела яйца и расписала меню. (что сейчас эндокринологи и говорят, овсянка тот же сахар) Так что какая истерия в те времена? Просто кто-то уже читал исследования, ездил за рубеж и не рекомендовал сникерсы жрать пачками, заедая промышленными йогуртами. Думать надо, а не кидаться: ой сахар яд,ой,  нет он не яд. Вопрос дозировки.  Но проще и целебнее его убрать, никто еще без чистого сахара не умер, его полно в продуктах.

+ 40
22 октября 2018 в 18:57 Ответить
Хм
19 октября 2018 в 09:17

Самая главная проблема сахара (сладостей)в том, что они вызывают психологическую зависимость. У меня никогда сыр или мясо не вызывало ощущение желания съесть ещё кусочек, а сладкое всегда. Стоит несколько раз съесть что-то вкусное сладкое и потом мысли снова это съесть, снова купить, а контролировать количество сложнее становиться, слишком вкусно. Возможно дело не в сладости продукта, а в каких-то комбинациях веществ в составе, которые вызывают подобный эффект. Что важно, если калории тратить, конечно это ощущение не такое яркое, если вот съесть кусок торта и сидеть на диване, потом ещё один кусок и снова сидеть, то самочувствие мягко говоря становится не очень. Я за умеренное потребление сладкого, и если жизнь полна приятных моментов, хобби, то вопрос обжорства и переедания не должен стоять.

+ 303
Vikky
ответил Хм

Что значит “вызывает зависимость”? Это вы ведетесь и становитесь зависимой. При употреблении сахара и изделий с ним в составе происходят вполне определённые химические процессы. И только ваша ответственность в том, чтобы начать получать эти ощущения из какой-то другой деятельности, а не от сладких булок.

+ 635
19 октября 2018 в 10:01 Ответить
Хм
ответил Vikky

Я о том и говорю, что зависимость не физиологическая. И что определённые условия жизни(хобби, интересы, внутренние установки) влияют на это. И что надо работать в направлении развития себя тогда и зависимость отпадает. Но её наличие нельзя отрицать, у слабых личнос6тей она присутствует и чем больше сладкого такой человек ест тем быстрее запускается механизм еда-вознаграждение в определённой части мозга.

+ 50
19 октября 2018 в 10:11 Ответить
Лавиния
ответил Хм

А героин, говорят, как действует! Залюбуешься-)) Но можно им не колоться-)

+ 136
19 октября 2018 в 12:25 Ответить
Vikky
ответил Vikky

Любители плюшек сбежались и минусуют))) 

+ 45
19 октября 2018 в 13:47 Ответить
moa
ответил Хм

Вот я с удовольствием могу есть сыр кусочек за кусочком))

+ 121
19 октября 2018 в 14:18 Ответить
Рената
ответил moa

сыр тоже может вызывать пищевую зависимость.Есть исследования,что при переваривании из сыра образуются казоморфины,которые влияют на опиатные рецепторы мозга и вызывает успокаивающий эффект.

+ 130
19 октября 2018 в 16:34 Ответить
Ирина Е
ответил Хм

Обожаю колбасу. Возьму один кусочек – и не могу остановиться.

+ 171
19 октября 2018 в 16:20 Ответить
Рената
ответил Ирина Е

в процессе поглощения жирных продуктов происходит бОльший выброс дофамина,что вызывает удовольствие.Так что еда часто-это не насыщение,а получение удовольствия.)))

+ 50
19 октября 2018 в 16:46 Ответить
Анна
ответил Хм

Слушайте, я понимаю, когда люди говорят “я не могу голодать” – сама не могу, резко падает сахар в крови и наступает гипокликемия.

Но вот это “я не могу не есть сладкого/хлеба/сыра/нужное подставить” – это ерунда. Не было бы у вас денег на покупку шоколадки – и вы бы жили и ее не ели. Другое дело, что съесть любимую вкусняшку – значит получить удовольствие и вы не хотите от него отказаться. Но это не “я не могу”, а “я не хочу”.

+ 30
22 октября 2018 в 11:42 Ответить
Шухрина
19 октября 2018 в 09:28

Лавиния, вы в очередной раз правы! Как приятно читать подтверждения своим мыслям. Я вот тоже стройная, при том что и сладкое люблю и переедаю бывает. Считаю если человек не склонен по генам своим к полноте, как бы он не питался, полнее он не станет. Но вот в чем заковырка. Считается, что сахар и еще некоторые продукты вызывают запоры (прошу прощения за бестактность), запоры вызывают интоксикацию печени и поджелудочной, а те в свою очередь влияют на работу всего организма в целом. Что вы об этом думаете?

+ 624
Лавиния
ответил Шухрина

Я об этом не думаю.

+ 478
19 октября 2018 в 12:26 Ответить
Юлия
ответил Шухрина

Кем считается? Ни одно значимое исследование такую связь не подтверждает. Глупость! Ешьте побольше фруктов, овощей и кисломолочных продуктов и не будет запора

+ 24
21 октября 2018 в 17:50 Ответить
Хм
19 октября 2018 в 09:31

У меня избыток глютена вызывает прыщи подкожные, сетку из них на лбу и по всему лицу, только когда рубеж пересечен(сьеденные белый хлеб, макароны, овсянка или манка и тд) на протяжении нескольких недель. В детстве меня этим кормили часто, прыщи были более выраженные, став взрослой, с питанием научилась обходиться лучше. Когда заложена психологически не правильная привычка заедать все эмоции, людям потом бывает сложно этого не делать. Но в моем случае сахар то, что запускает этот механизм переедания, если контролировать его, то не сложно есть очень мало.

+ 232
Maya
19 октября 2018 в 09:33

Не ем дома глютена и сахара. Потому что у моего мужа непереносимость глютена и сахара ( в большом количестве). Разницы особой не вижу. Мой собственный опыт : и на такой диете можно растолстеть 🙂

+ 92
Naty
ответил Maya

Вот как? Теперь и непереносимость сахара бывает? Really?

+ 112
19 октября 2018 в 13:05 Ответить
Лисохвост
ответил Naty

диатез?)

+ 40
19 октября 2018 в 16:23 Ответить
Евлампия
19 октября 2018 в 09:41

Слышала, что избыток сахаров гликолизилирует молекулы белка, н-р,  таких, как коллаген и эластин, поэтому кожа начинает выглядеть хуже, причем это становится видно не сразу, а лет после 30. И это почти необратимо.

+ 181
Qwin
ответил Евлампия

вот, тоже читала. это единственное что меня беспокоит в сахаре! неужели правда разрушает колаген

+ 40
19 октября 2018 в 10:11 Ответить
Евлампия
ответил Qwin

Врачи так говорят. И обратный процесс почти невозможен или очень долгий. Это я про коллаген. Совсем отказаться от сахара невозможно, если уже есть зависимость. Советуют сначала сократить приемы (н-р, есть через день вместо каждый день), а потом и до раза в неделю. Я вот пока пытаюсь вместо двух раз в день на один раз перейти. Дело в том, что он еще и образование дофамина-гормона удовольствия запускает в мозгу, поэтому так сложно избавиться от тяги к сладкому. Т.е подумываю что-нибудь такое сделать для удовольствия вместо сахара)) Например, в путешествиях меня сладости как бы не очень-то и интересуют. Ну и если еще повышать уровень окситоцина, то помогает). Ну и фруктозу есть тоже помогает (фрукты вместо сладостей). Хотя тоже увлекаться не стоит. Я и то, и другое ем.

+ 44
19 октября 2018 в 11:03 Ответить
Катя
ответил Евлампия

Сахар- расщепляется в организме на фруктозу и сахарозу, сахароза идёт на питание мозга, а фруктоза в жир, если сахар заменить на фруктозу, то всё и идёт в жир. Но а фрукты – это не столько фруктоза, это ещё клечатка, которая частично или полностью удерживает фруктозу.

+ 54
19 октября 2018 в 17:28 Ответить
Рената
ответил Катя

извините,но уж если беретесь объяснять так подробно,то перепроверьте для начала то,что вы пишите.))Сахар-это бытовое название сахарозы,которая является природным сахаром,это дисахарид,в  организме сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу,которые являются моносахаридами.Про обмен не буду писать,кому интересно почитать про особенности обмена глюкозы и фруктозы могут сделать это сами.

+ 30
20 октября 2018 в 12:09 Ответить
Катя
ответил Рената

моя описка сути дела не меняет

+ 03
22 октября 2018 в 03:07 Ответить
Лавиния
ответил Qwin

Не правда и не неправда. Никто не знает. Нет ни малейших оснований так считать.

+ 66
19 октября 2018 в 12:28 Ответить
Люба
ответил Qwin

и не только коллаген, а все белки.

+ 11
19 октября 2018 в 23:19 Ответить
Penne
19 октября 2018 в 09:43

я не могу  без чего-нибудь сладкого каждый день

+ 63
Елена
ответил Penne

И я. Одна конфета с утренним кофе, еще одна – с послеобеденным. =)

 

+ 22
19 октября 2018 в 11:36 Ответить
Naty
ответил Елена

Плюсуюсь. 2 конфеты в день максимум. Или кофе со сгущенкой вместо. Или летом пол-эскимо. Или 100гр. тортика (редко). Не вижу проблемы вообще в употреблении сладкого в таких количествах.

+ 84
19 октября 2018 в 13:09 Ответить
Ми
ответил Naty

это реально вообще? остановиться на половине эскимо))))

+ 200
19 октября 2018 в 15:40 Ответить
Naty
ответил Ми

Вполне:). Я это почерпнула давно у Мирей Гильяно во “Француженки не толстеют”. Она говорит примерно так: возьмите то что больше всего любите из еды и хотите съесть, откусите небольшой кусок, разжуйте, прочувствуйте вкус всеми фибрами, ощутите, зафиксируйте ощущение яркого удовольствия. Теперь откусите второй кусок, проделайте то же самое. От третьего куска ощутить такое же точно удовольствие не получится как ни старайся. А все что дальше четвертого куска уже будет механически поглощаться. Это работает))

+ 152
19 октября 2018 в 17:51 Ответить
grey square
ответил Naty

Нет, не работает, потому что после четвертого куска малинового мороженого наступает пятый, шестой, седьмой и восьмой кусок  – апельсинового с коньяком, потом – ромовое с изюмом… и заметьте, я еще даже не дошла до клубничного, а фибры мои по-прежнему трепещут как ни в чем не бывало.. жабры раздуваются от превкушения, и глаза горят желтым светом в темноте, освещая путь к холодильнику..

+ 135
22 октября 2018 в 01:50 Ответить
Хм
19 октября 2018 в 09:47

Кстати, есть у меня один пример, собака папильон. Она принцесса, любит очень вкусную еду, желательно которую мы едим, свой корм ест плохо. Если я дам ей немного блинчика со своей тарелки или сыр , она ест и ест без остановки, ей слишком вкусно, она не может контролировать свой голод так же хорошо как при поедания корма. После одного дня таких подкармливаний корм ей становится не интересен, на следующий день она отпрыгивает от него, вертит нос. Если в этот день не давать ей вкусностей, наград, то ещё через 1 день она уже подходит к корму, ноет, но ест, хотя и надеется, что перепадет хоть яйцо какое. И мне кажется, что с человеком абсолютно тоже самое. Не сахар вреден, а психологически это вредно, кто-то умен, себя умеет контролировать и знает что делать, что бы не зависеть от вкуса печенек, умеет себя занять, подвижен и вопрос отпадает сам по себе, а кто-то ленив,ближе к животному по осознанию себя, так же не подвижен и больше подвержен впадению в крайности, сахар имхо опасен именно таким людям, и поумнеть для них-это спасение. Поумнеть глобально, оценить жизнь иначе.

+ 250
grey square
ответил Хм

Знаете, вам еще повезло. Вот если бы Я была вашим папильоном, и вы бы у меня на глазах обжирались деликатесами, а меня кормили бы всякой невкусной дрянью, я бы вам показала такую кузькину мать, что вы нескоро очухались бы…

+ 100
22 октября 2018 в 02:14 Ответить
Элла
19 октября 2018 в 09:48

Я вот тоже хотела спросить про Катю Янг. Она же просто фанатично отрицает возможность есть сахар и глютен.

Я могу сказать следующее: здоровому человеку можно есть все в меру. Полностью согласна со статьей. Если человек болен, можно подобрать диету, которая будет способствовать облегчению симптомов заболевания или выздоровлению. У меня аутоиммунное заболевание кишечника. Я как раз не ем сахар, глютен и лактозу. И таким образом поддерживаю ремиссию. Никакого влияния на кожу, морщины и тд эта диета не оказала. придерживаюсь ее уже 2 года. Также никакой особой бодрости, детокса и прилива энергии не ощущаю. По этой диете вместо сахара можно есть мед. Фрукты не ограничены. Поэтому ем запеченные яблоки или груши с медом на десерт, сухофрукты и тд. Без сладкого организму не выжить.

+ 206
Юлия
ответил Элла

Какая принципиальная разница между мёдом и сахаром ?

+ 260
19 октября 2018 в 10:50 Ответить
Кэт
ответил Юлия

хоть и не мне вопрос, если позволите, продолжу диалог.

мед – все-таки натуральный продукт, если он хороший и сделан без примеси сахара. в отличие от промышленной конфеты или выпечки. я мед ем, а сахар – почти нет (ниже есть мой пост). не каждый день и 1 чайную ложку, но лучше 1 ложка меда, чем сахара, это натуральный продукт. то же самое – сьесть яблоко или ягоды.

+ вы физически не сможете сьесть, ну, не знаю, 150, 200 гр меда, вас начнет тошнить. и много яблок, вишни – тоже. особенно если нормально поесть и взять фрукты/ягоды/мед как десерт. много в вас не влезет. а вот умять 100-150-200 гр десерта можно очень легко, это всего лишь кусок торта. притом, что там, помимо сахара, будет целый набор быстрых углеводов и жиров (а то и трансжиров).

+ 916
19 октября 2018 в 13:01 Ответить
Юлия
ответил Кэт

«Все таки натуральный» – это из разряда эмоций и самовнушения. Объективные факты какие? При попадании в организм какие принципиально другие химические процессы происходят?

+ 202
19 октября 2018 в 14:16 Ответить
Юлия
ответил Кэт

Так и 200 грамм сахара вы не будете есть просто так, как и мёд, они приторны. В десерте тоже самое кол-во мёда и сахара растворены в смеси муки/масла/яиц. Я не улавливаю вашей логики.

+ 132
19 октября 2018 в 14:31 Ответить
Юлия
ответил Кэт

Между тортом и яблоками есть существенная разница- в кол-ве балластных веществ, клетчатки, отсюда и разное чувство насыщения. Но вопрос мой был не об этом совсем.

+ 70
19 октября 2018 в 14:35 Ответить
Алекзяндра
ответил Юлия

Химическая формула.

+ 31
20 октября 2018 в 15:57 Ответить
Анна К.
ответил Алекзяндра

Господи, какая глупость. Мед – это на 95% сахар.

+ 22
22 октября 2018 в 09:13 Ответить
Евлампия
ответил Анна К.

Мед не содержит глюкозу. Конечно, если это правильный мед. А сахар – это молекула глюкозы и фруктозы, связанные вместе.

+ 00
22 октября 2018 в 16:20 Ответить
grey square
ответил Юлия

Винни-Пух ел только мёд. Из горшочка. Значит принципиальная разница есть. Иначе у него был бы горшочек сахара.

+ 50
22 октября 2018 в 02:21 Ответить
Win_finity
ответил Элла

Не ешьте сахар, а фрукты и мед – без ограничений…и в чем разница?

+ 91
19 октября 2018 в 17:42 Ответить
Алена
19 октября 2018 в 09:51

Наконец-то адекватное мнение по этому поводу среди повсеместной истерии

+ 129
Gia
19 октября 2018 в 09:59

Сахар вреден тем что если заменять им основные приёмы пищи то будет недостаток нутриентов. Недостаток нутриентов приведет к дефицитам, дефициты будут влиять на общее состояние  и уровень энергии как минимум. Низкий уровень энергии поднимают обычно тоже сахаром.

У детей богатая сахаром диета полностью отбивает желание есть овощи, они им не вкусные.

Это всё личный опыт если что, ничем не подкрепленный научно.

+ 210
Sandr
ответил Gia

Спасибо за “волшебный пендель” — пошла готовить нормальную еду, а то пятый день питаюсь конфетами и не пойму отчего не могу с кровати встать ((

+ 20
21 октября 2018 в 14:16 Ответить
Хм
19 октября 2018 в 10:07

А мой ребёнок ест овощи охотно, несмотря на сладкое в его жизни. Потому что,наверное, с детства приучился, кормила его сладким перцем, листья салата давала погрызть и теперь он может просто сидеть и жевать почти любой овощ к которому привык, меня это удивляет, я никогда не ела овощи с таким удовольствием. Зелень тоже ест,брокколи. Ещё заметила, что на пищевые привычки легко влиять. Отказался ребёнок от чечевицы, я заставила один раз съесть немного, через месяц от попросил её сам. Так же у нас было с горохом и рисом, с фасолью, рыбой. Мясо то он и так ест, фрукты тоже, а вот где сложнее, там можно проявить немного настойчивость и возможно через какое то время ребёнок сам не будет против это съесть. Главное не давить, все должно быть без приказов и агрессии.

+ 1010
Tralala
19 октября 2018 в 10:44

Лавиния, бы как то очень поверхностно относитесь к такой сложной теме, как обмен веществ, сразу ясно, что знаете очень мало.. или может так искусно троллите (если да, браво)

 

Быстые углеводы (сахар) дают очень сильные инсулиновые скачки, что влияет на всю гормональную систему, способствует очень сильным перепадам энергии. Надо комплексно смотреть на все. Дело ведь не только в стройности или ожирении, а в здоровье всего организма. Если не сбалансированная диета и есть сильные перевесы в любую сторону, ничего хорошо долгосрочно не выйдет

+ 709
Рената
ответил Tralala

ну вот культура введения десерта после обеда была придумана очень давно и не только для того,чтобы гармонизировать вкусовые ощущения после обеда,но и для того,чтобы помочь пищеварению,а главным образом не уснуть!)Ждать пока после переваривания пищи поступит сахар в кровь-очень долго,тем более сам процесс пищеварения требует энергии,поэтому чтобы после обеда не уснуть съедали в конце обеда что-то сладкое.Клетки мозга питаются только глюкозой.Так что нельзя исключать сахар из рациона полностью и никто не призывает есть его килограммами, но кусочек хорошего шоколада,сухофрукты и прочее,не повредят.Замечено,что модели,месяцами  сидящие на натуральном йогурте постоянно ощущают состояние сонливости.Вредны любые резкие скачки,как в трону повышения ,так и в сторону понижения.Не надо есть сахар в больших количествах,чтобы не было резких скачков!Все в конечном итоге зависит от культуры  питания и здравого смысла.Фанаты,которые отказались от сахара тоже имеют свои проблемы.

+ 164
19 октября 2018 в 11:38 Ответить
N
ответил Рената

Да. Именно культура десерта. Потому что после нормального, хорошо сбалансированного обеда никогда не съешь полторта, пару пирожных итп максимум кусочек или небольшую креманку чего-то сладкого. Достаточно всего лишь придерживаться культуры питания и можно всё есть. И сладкое и солёное (например, в качестве закуски перед главным приёмом пищи, у итальянцев это называется antipasto) и рюмочка ликёра в качестве диджестива будет уместна, а если все это кидать и вливать в себя тогда, когда захотелось, в огромных количествах, вместо обедов и ужинов, то, конечно, проблемы со здоровьем и внешним видом гарантированы.

+ 131
19 октября 2018 в 13:32 Ответить
Рената
ответил N

да,все так!)Француженки,которые получают удовольствие от традиционных обедов(когда всего понемножку) мало того,что в большинстве своем стройные,но еще и выглядят более умиротворенными,чем одержимые жесткими и глупыми правилась некоторые фанатки,которые настолько озабочены этим “правильным питанием,что превратились в агрессивных роботов!(((Мне кажется,что постоянный стресс,который сопровождает неукоснительное соблюдение правил сводит на нет всю пользу от этого “правильного” питания,даже если в этом и есть рациональное зерно,в итоге ,как и у переедающих,-ускорение старения организма.

+ 130
19 октября 2018 в 14:08 Ответить
Tralala
ответил Рената

Так дело ведь не только в десертах. Вы в курсе сколько сахара например в соусах для пасты и различных подливках?

Очень легко переесть сахара даже не съев ничего сладкого

+ 100
19 октября 2018 в 23:15 Ответить
Рената
ответил Tralala

я знаю,что в покупные соусы добавляют сахар,но он там не основной инградиент. В “хороших” домах и ресторанах делают соусы сами без добавления сахара,если это не специально какой-то сладкий соус.Но даже если и купленный соус,то в общем приеме пищи этого “добавленного” сахара будет  очень мало.А вы пишите о том,что вредны перепады уровня сахара.Но чтобы был ощутимый и “вредный” перепад,как вы считаете,нужно съесть хотя бы 30 грамм сахара,а не 3-5 грамм,которые попадут к вам при поедании пасты с покупным соусом.Нет ничего уж такого вредного в том,что после десерта у вас немного восстановится уровень сахара до нужного уровня,для мозга и общего вашего состояния это лучше,будете бодрее.Кто вам внушил,что так опасны перепады в небольших переделах?Уровень сахара в организме падает,когда вы долго не едите,потом повышается когда вы поедите,неизбежно происходят перепады.Вот если съесть сразу полкило конфет,то это да!))Но съесть в конце обеда натуральный йогурт с ложечкой меда или агавой,то это только польза.Вы соусы килограммами что ли едите?)))

+ 72
20 октября 2018 в 10:38 Ответить
ГАЛА
ответил Tralala

А Лавиния как раз о минусе сильных перевесов и пишет.

+ 11
19 октября 2018 в 15:46 Ответить
Mila
19 октября 2018 в 10:48

С сахаром все просто. Надо раз в год сдавать анализ на гликированный гемоглобин, и если он выше нормы или на верхней границе, то продукты с высоким ГИ (сахар, мёд и т.п.) лучше ограничить. Иногда это помогает снизить и плохой холестерин.  Есть метаанализы, которые связывают высокий уровень глюкозы в крови с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями мозга и раком.

+ 134
Tati
ответил Mila

Эти продукты лучше ограничить в любом случае. Как и все лучше ограничить… Имеющий уши да услышит

+ 41
19 октября 2018 в 12:21 Ответить
Настя
ответил Mila

Гликированный гемоглобин отражает уровень глюкозы в крови за предыдущие три месяца. Если он на верхней границе или выше нормы – это означает, что у человека нарушенная толерантность к глюкозе (проще говоря, преддиабет) или сахарный диабет. Поэтому ждать повышения этого показателя для того, чтобы скорректировать свои пищевые привычки не надо.

+ 150
19 октября 2018 в 12:51 Ответить
Мила
ответил Настя

Понятно, что не надо ждать, но мало кто об этом задумывается в молодости. А этот анализ – хороший способ узнать, вреден сахар лично для тебя или еще нет. С возрастом уровень глюкозы, к сожалению, повышается почти у всех, как и ССЗ.

+ 00
20 октября 2018 в 00:14 Ответить
Анни
19 октября 2018 в 10:48

Вред сахара в том, что с ним гораздо легче пересть. В каждой конфетке по 100 ккал, сожрала 5 конфеток – вроде маковая росинка, а 500 лишних калорий тут как тут. Ну и зубы все-таки портятся от таких вещей. Еще много чего пишут про выработку инсулина, гликимический индекс и пр, думаю, все-таки зерно правды в этом есть, поэтому сладкое только в первой половине дня ем и немного.

+ 211
Рената
ответил Анни

я не понимаю,а зачем заменять полноценную еду сладким,тем более конфетами?))

+ 43
19 октября 2018 в 15:20 Ответить
кушла
ответил Анни

Ничего себе маковая росинка, 5 конфет!

+ 52
19 октября 2018 в 17:36 Ответить
Bipolar Bear
ответил Анни

Всегда удивлял аргумент по поводу вреда сладкого для зубов – съел сладкое,почистил зубы+листерин. 10-15 mins of exposure to sugar –неужели это убьет их так?

+ 01
20 октября 2018 в 17:06 Ответить
Annett
19 октября 2018 в 10:51

Лавиния, вы больший ученый авторитет, чем WHO? http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/

+ 128
Лавиния
ответил Annett

Господи, какие же многие gullible. Своей головой надо пользоваться, не перекладывать эту задачу ни на кого. И особенно не на WHO. 
Вы почитайте что происходит с WHO последние годы. И как оцениваются их рекомендации.

+ 198
19 октября 2018 в 12:40 Ответить
Рюриковичи мы
19 октября 2018 в 11:24

Ну, наконец-то! Отлегло 🙂 Пойду выпью  чай с САХАРОМ и лимоном, но без мук совести 🙂

+ 151
Химик
19 октября 2018 в 11:28

Пишите лучше о моде и колготках.  В химии, биохими и смежных науках вы ничего не смыслите

+ 5722
Хм
ответил Химик

Химик высокого уровня не сидит здесь и не тратит свое время на подобные комменты, а проводит исследования и публикует результаты. Если у вас есть что предложить, все рады выслушать и даже обсудить.

+ 1427
19 октября 2018 в 11:42 Ответить
Биохимик
ответил Химик

Спасибо, коллега! Удручающее невежество в комментариях…

+ 152
19 октября 2018 в 16:06 Ответить
Silviya
ответил Биохимик

Да, особенно про то, что сахар состоит из фруктозы и сахарозы.))

+ 20
19 октября 2018 в 20:33 Ответить
Рената
ответил Химик

даже смешно!))Еда-ежедневная потребность человека и странно не говорить о еде и о том,какие веяния в области диетологии.Что касается “ученых”,то каждый год реабилитируются некоторые из продуктов,которые ранее были признаны “вредными”,теми же учеными.(Было поветрие,что для похудение необходим творог с нулевой жирностью,потом оказалось,что при нулевой жирности не усваивается в должной степени кальций,были популярны искусственные подсластители,которые потом были объявлены вредными,раньше рекомендовали для похудения почти полное исключение жиров,а сейчас рекомендуют сократить углеводы,так как из углеводов и образуются эти самые жиры!)Культурный человек должен понимать и разбираться на элементарном уровне в продуктах и их обмене,кстати,в этом ничего сложного нет,никто здесь не претендует на серьезные исследования.)

+ 72
19 октября 2018 в 17:07 Ответить
Ольга
19 октября 2018 в 11:41

Все хорошо в меру. Можно и от воды умереть (если выпить залпом 20 литров).

+ 12
Tati
19 октября 2018 в 12:15

Согласна!

Но у меня другой вопрос на тему питания. Живу в центре Москвы. Питаться тут нечем. Просто нечем! Нет ни нормальных фруктов, овощей, мяса, ни воды нормальной нет!!! Даже если этим …, готорое продается в магазинах, питаться по чуть-чуть,  все равно наносишь вред организму.

Я жила до этого несколько лет в Италии в сельской местности недалеко от моря. У меня было полноценное питание chilometro zero. Что мне вообще в Москве покупать??? По более менее нормальным цена (не прошу прямо дешево), и недалеко от центра Москвы. Дайте совет пожалуйста! Фермерские магазины раньше были ничего… сейчас у них тоже качество упало. Нет никакого нормального контроля. На многие товары, к которым я привыкла – санкции…

И вообще меня тут мало кто понимает. Думай, говорят, меньше, и ешь что продается… как будто от моих мыслей … в конфетку превратится…

Вообще культура питания низкая. Про вкусы тоже молчу, все вперемежку: сладкое, соленое… но это ладно. Где же все-таки купить нормальную еду? Овощи, мясо, рыбу, фрукты?

+ 1724
Лавиния
ответил Tati

Я тоже живу в центре Москвы, это какие-то новости для меня, что ничем питаться-))

+ 174
19 октября 2018 в 12:43 Ответить
Tati
ответил Лавиния

В каких магазинах вы покупаете продукты? Где вы берете овощи, например?

+ 11
19 октября 2018 в 12:48 Ответить
Лавиния
ответил Tati

На Усачовском рынке.

+ 40
19 октября 2018 в 13:15 Ответить
Blogo-go
ответил Tati

Да, это проблема. После Германии в центре Москвы тоже грустно в магазинах: все какое-то не такое, а цены ого-го. На рынках получше.

+ 75
19 октября 2018 в 12:59 Ответить
л
ответил Tati

А я от Вас понимаю и даже согласна..То, что продается в Пятерочках, Магнитах и даже 7 континентах на вкус мало чем напоминает нормальную еду…Я не про сахар, не про соль и не про жир, а про ВКУС…Я не знаю из чего делают их молоко, сыр, хлеб, масло, шоколад, водянистые овощи и многое другое, но это ничем не напоминает эти продукты (ни по вкусу ни по запаху). Вкус настоящих таких продуктов я хорошо знаю, потому всю жизнь ела их у бабушки в маленькой провинции…Это нечто просто отвратительное, им не наедаешься и оно не дает чувства удовольствия..Ладно молоко можно делать их порошка, но объясните мне, каким образом овощи и фрукты, т.е. продукты не подлежащие обработке и переработке, не имеют ни вкуса, ни запаха?

 

+ 157
19 октября 2018 в 13:11 Ответить
Аля
ответил л

Вот странно, но вполне себе нормальные у нас и молоко и масло. Какие проблемы с ними? Конечно, вкус отличается от других стран, но это нормально. У них свои коровы, луга, поля,вода,подкормка и т.д. Или вы ждете, что все масло в мире должно быть одиноковым на вкус? Так и со всеми продуктами.

И мясо нормальное.  Рыба, да, не в Японии живём и не в Испании. И помидоры не в сезон так себе, дерево. Но все можно найти и купить.

+ 123
19 октября 2018 в 13:35 Ответить
Naty
ответил л

Л, совершенно согласна. Я тоже выросла в деревне и знаю какими должны быть настоящие овощи на вкус. Сказать что в магните/пятерочке то же самое это сильно пойти против правды. И не надо говорить, что я просто по детству тоскую – я и сейчас приезжаю к маме и ем настоящие помидоры хоть изредка и они ничем не напоминают то пластиковое гамно которым завалены все магазины и рынки.

+ 80
19 октября 2018 в 13:39 Ответить
Ольга К
ответил л

Я нормальные помидоры в этом году ела где то около месяца. Как раз был период созревания сезонного урожая. Покупала на рынке у знакомых частников. Все. Помидоры отошли.

Те же самые пластмассовые помидоры и бескусные огурцы, как в пятерочке, я ела не в сезон и в Испании, и во Франции, и в Греции, На Мальте и на Кипре вообще ничего есть нельзя даже в сезон. Все огурцы и помидоры, выращенные не в сезон, невкусные.В Пятерочке в прошлом году была отличная свекла, кстати. И кабачки сладкие и не крупные.

+ 112
19 октября 2018 в 15:22 Ответить
Лисохвост
ответил л

..потому что их везут из Турции, Израиля, Голландии, Китая, где выращивают без луча солнца и в среде, полной химикатов и ГМО!!!111

+ 52
19 октября 2018 в 17:59 Ответить
Kat
ответил Лисохвост

“!!!111” вместо тега “сарказм” 🙂

+ 00
19 октября 2018 в 19:23 Ответить
Sandra
ответил л

Безвкусные овощи выращиваются при помощи гидропоники. Видела своими глазами огурцы, растущие из ватки в который капает солевой раствор, и они никакие.

+ 10
21 октября 2018 в 14:12 Ответить
Perfectionist
ответил Tati

Тоже живу в центре Москвы. Полностью с Вами согласна. Продукты вроде можно купить практически любые, но до чего же все невкусно и вызывает подозрение, увы. Ощущение продуктового геноцида нарастает, несмотря на кажущееся изобилие и условную доступность продуктов. И даже ВкусВил, который сначала нравился, начал вызывать брезгливость.

+ 34
19 октября 2018 в 18:59 Ответить
энсо
ответил Tati

у нас культура низкая не только в плане питания, а везде и во всем

+ 00
23 октября 2018 в 03:22 Ответить
Диана
19 октября 2018 в 12:39

Когда была в Москве поразилась разнообразию продуктов, в том числе овощей, фруктов и т.д.

Причем в любом супермаркете, не только в центре.

Насчёт качества продуктов правда не знаю

В ресторанах все очень вкусно, после Израиля это был какой-то гастрономический рай. Хотя у нас тоже вкусно, но достаточно однообразно из-за кашрута и монополий на продукцию.

+ 113
Tati
ответил Диана

Я не говорю, что продуктов нет. Но попробуй узнай правду о их происхождении!

В ресторанах вкусно, да. Иногда можно сходить. Но не каждый же день, тк вкусно не означает, что на хорошем масле и ид… и что посуду после фейри хорошо ополоснули 🙂 это вообще о ресторанах, не только в Мск

+ 58
19 октября 2018 в 12:47 Ответить
Аля
ответил Tati

В смысле «правда о происхождении»? Как в анекдоте про справку о смерти?)))

Нормальные продукты в магазинах. Если элементарно есть глаза, то вполне можно выбрать мясо и рыбу. И все остальное.

в центре полно магазинов сейчас. Уж в кои то веки на Тверской сетевые продуктовые открылись. Елисейский не в счёт. Он и работает сто лет. Азбука, зеленый перекресток,мираторг,рынки (хоть я их и не люблю).

Где это вы живете, что магазинов не видите?

+ 63
19 октября 2018 в 13:06 Ответить
Naty
ответил Аля

Аля, ой ну ладно, как будто не понимаете о чем говорит Tati. У нас много магазинов, но не от хорошего качества и ассортимента в них я пру огромные чемоданы из Италии и Греции с сыром, оливками, хамоном, колбасой, да даже макароны блин обычные там в сто раз вкуснее. Не верю, что человек, который едал в Италии в деревне, в городе не важно, скажет что в Москве есть продукты такого же качества. Это неправда!!

+ 157
19 октября 2018 в 13:26 Ответить
Аля
ответил Naty

Да, не понимаю. Если она говорит про конкретные магазины с запущеным товаром и тухлыми помидорами-это одно. У меня такой дикси на фрунзенской. Тухлые ромидоры в коробке. Но качество, извините, масла и молока с мясом от них слава богу не зависит.  Tati написала, что нет магазинов в центре и ей нечего купить. Ну что за бред. Все покупают, а она найти не может? И Усачевский последние пару лет просто расцвел. Повторюсь, хоть и не люблю рынки. Про хамон и оливки, ну извините)) это не наши продукты) мы их не растим и не готовим. их везти надо. И эта еда для едениц россиян.

+ 64
19 октября 2018 в 13:42 Ответить
Naty
ответил Аля

Аля, нет, помидоры не тухлые, они как раз-таки очень красивые на вид. Нечего купить – это к вопросу не о кондиционной пригодности товара в пищу. Я не встречала в продаже тухлых яиц, помидоров и мяса с червяками. Речь о вкусе продуктов, вкусными продукты получаются если использовать правильные органические удобрения, не давать коровам гулять вдоль трасс, не выращивать рыбу в грязной яме-пруду. Вкусными продукты получаются, если люди их производящие уважают других людей, для которых они эти продукты делают. В нашей стране такая парадигма экономически невыгодна, никто не будет нарабатывать репутацию годами и поколениями, цель поставщика произвести побольше/продать побыстрее любыми средствами. Отсюда и имеем результат: в магазине продукты есть только вот есть их совсем не хочется.

+ 155
19 октября 2018 в 14:52 Ответить
Ольга К
ответил Naty

А вы уверены, что то, что вы перечислили о качестве продуктов, которые производят люди, которые уважают других людей, действительно качественные? Может это достигается не совсем органическими удобрениями и прикормами? Пищевыми добавками и специями? Может дело все просто в более дорогих химических добавках?

Кстати, вспоминая мое путешествие по Италии, могу сказать, что вдоль трасс и дорог огромное количество садов, полей, виноградников и тех же пастбищ.

+ 12
19 октября 2018 в 22:48 Ответить
Tati
ответил Аля

На Краснохолмской. Магазины вижу. Продуктов нормальных не вижу. Спасибо за Перекресток, конечно…

Я до того, как уехала жить из Москвы, тоже думала, что это продукты….

+ 34
19 октября 2018 в 13:59 Ответить
Рената
ответил Tati

Принц Чарлз выращивает в своем загородном поместье овощи правильным методом,без химических удобрений,в королевской семье предпочитают мясо диких животных,которые забиваются в их лесах,натуральный лосось,а не выращенный в питомнике.Натуральные молочные продукты с маленькой фермы,а не переработанные на молочных заводах.Так что вопрос натуральности продуктов стоит остро и эти продукты доступны в основном элите и некоторым деревенским жителям,которые сами их себе выращивают,хотя не все.Так что это просто вопрос достатка и образа жизни.Всего то навсего нужно перейти в другую категорию и не будет вопросов с продуктами,но если вы покупаете в обычных магазинах,то высокого качества просто не может быть.

+ 141
19 октября 2018 в 17:20 Ответить
Хм
ответил Рената

Вопрос только в том как это влияет на долголетие или качество жизни. Я практически уверена, что мало как и ради этого не обязательно есть только дичь со своего леса и яйца с маленькой фермы. Не настолько большая разница между просто хорошими продуктами(не самыми дешёвыми) и этими выкрутасами. Просто элите нечем заняться, а может просто так интереснее жить.

+ 43
19 октября 2018 в 21:46 Ответить
Рената
ответил Хм

Да,конечно,не настолько большая разница,но речь шла в основном  об ощущении натуральности при поедании,о происхождении продукта,об уверенности,что это правильно выращенный продукт!Поэтому что может быть “натуральнее” мяса диких животных и птиц,рыб,которых кормит сама природа?У косули  в мясе минимум жира,которого все так бояться))Элите всегда есть чем заняться,но жизнь элиты отличается не только уровнем жизни,но и качеством.Главное к чему нужно стремится при высоком уровне жизни-это качество жизни.

+ 31
20 октября 2018 в 10:51 Ответить
Pausa
ответил Рената

Если косуля иди рыба питается тем, что выросло в загрязненной почве/воде, в том числе и радиоактивными отходами, то лучше овощи с химическими удобрениями выращенные возле автобана и куры с птицефабрики.

+ 32
20 октября 2018 в 22:53 Ответить
Рената
ответил Pausa

я имела в виду то,что этих животных,птиц,рыб не кормят специальными кормами для быстрого набора веса,гормонами,антибиотиками.))То,что вы написали, слишком очевидно, и это понимает  даже ребенок.)Конечно животные и рыбы должны обитать в экологически чистых местах и это непременное условие.)А еще просто интересно…Вы считаете,что в России много мест с несанкционированными захоронениями радиоактивных отходов?)Это такой бизнес у россиян?Везут боксы из-за границы с такими отходами и самостоятельно занимаются их захоронением где попало,в полях и лесах по всей России?))Тогда все животные ,не только дикие,но и все домашние ,а также овощи,фрукты все подвержено такой опасности.Кругом один такой “чернобыль” у нас?))Кстати,все продукты,поступающие в продажу проверяются на радиоактивность,да и у многих есть индивидуальные счетчики.А все места с радиоактивными отходами маркированы либо государством,либо народной молвой.))Есть еще одно правило,исходя из здравого смысла,-не покупайте что попало и не отправляйте это в рот.)))

+ 20
21 октября 2018 в 11:21 Ответить
grey square
ответил Рената

А еще в королевской семье предпочитают никогда не работать, получать деньги по наследству, иметь слуг на все случаи жизни и никогда ни о чем не беспокоиться. Так что дело не в мясе собственноручно убитых животных.

+ 42
22 октября 2018 в 02:59 Ответить
Рената
ответил grey square

а вы где-то вычитали,что я связывала качество жизни только  с “мясом собственноручно убитых животных”?я даже и об охоте не писала,я просто написала,что,если хотите знать,что у вас на столе,то имейте “собственные грядки” и следуйте правилам и просто привела пример,чем предпочитают питаться люди,которые могут себе позволить “лучшее” из возможного и более менее натуральное!)))Я писала в контексте доступности натуральных продуктов,а не о критериях качества жизни..Даже если человек всего на два пункта по уму “выше зайца”,то у него все равно неистребимая потребность поучать и влезать не по делу,вы даже не вникаете в контекст,вы просто строчите,не думая.(((Натуральная еда-одно из составляющих высокого качества жизни,это и без вас хорошо известно,так что не строчите банальности не по теме!

+ 22
22 октября 2018 в 16:05 Ответить
grey square
ответил Рената

А-а-а-а! Ну я же не знала, что вы говорите о качестве жизни, а не о критериях качества жизни, потому что это же две взаимоисключающие категории. И в контексте качества жизни критерии качества естественно не имеют никакого отношения к контексту. Это cамо собой разумеется… (изо всех сил дергая себя за длинные, как у принца Чарльза, заячьи уши)… Я очень сожалею о причиненной вам неловкости, но помочь ничем не могу. Здесь каждый комментирует в меру своей свободы владения словом. Боюсь, что вам придется просто смириться с присутствием комментаторов, которые не соответствуют вашему интеллектуальному уровню и запросам…

+ 00
24 октября 2018 в 15:07 Ответить
Рената
ответил grey square

качество жизни включает  в себя критерии другого порядка,а не только слуг и безделье!))но  в этой теме  речь не об этом.

+ 01
22 октября 2018 в 16:14 Ответить
grey square
ответил Рената

После того, как вы сказали собеседнику “заткнись, дура”, пояснения о критериях “другого порядка” излишни. Вы не находите? Хотя чего я спрашиваю… лучше просто подожду, пока вы включите свой зайцемер…

+ 10
24 октября 2018 в 15:25 Ответить
Tati
ответил Рената

Принц Чарльз :)) вот как-то даже не подумала о нем в своих повседневных заботах… Мои родители тоже выращивали на даче овощи без удобрений, причём тут элита?

Я жила в сельской местности, где крестьянам дают возможность продавать свой товар, и совсем не элита покупает у них продукты.

Может и в Москве есть места, я не знаю, я недавно вернулась.  И увидела, что во многих магазинах качество ухудшилось , продукты хорошие исчезли.

 

 

+ 00
25 октября 2018 в 18:12 Ответить
энсо
ответил Tati

Если есть ТАКАЯ чувствительность ко вкусу продуктов в Москве и в Италии, то, думаю, вкус фейри в ресторанной еде можно вычислить на раз-два)))))

+ 50
23 октября 2018 в 03:28 Ответить
Tati
19 октября 2018 в 12:42

И добавлю. Какое-то время назад моя подруга купила сахар в магазине Монетка (сейчас на его месте Перекресток открыли). Сахар показался ей странным, он не растрорился полностью, там какие-то белые шарики плавали типо селитры! И вот такое продается в центре Москвы!

+ 26
Naty
ответил Tati

Tati, прекрасно вас понимаю. Проблема с качеством продуктов в нашей стране – это огромная проблема. Я читаю блог давно женщины-биохимика, не упоминаю тк удалят за рекламу, она проверяет в своей лаборатории многие продукты и из магазинов и рыночные. Это ад просто то чем нас кормят. Общий вывод ее: всегда всегда всегда при любой возможности покупать импортные продукты питания.

+ 96
19 октября 2018 в 13:30 Ответить
Айя
ответил Naty

Поделитесь, тоже хотим знать

+ 00
19 октября 2018 в 19:53 Ответить
L
ответил Tati

Ужасы какие рассказываете. Мой вам совет: переезжайте из этого ужасного центра. Там загазованный воздух, мало деревьев, нет нормальных магазинов.

За пределами Садового кольца вы найдете массу хороших супермаркетов (Азбука, Вкусвилл, Метро), великолепных рынков (Даниловский, Рижский, Ленинградский) со свежим мясом, овощами, фруктами, зеленью. А также парки, скверы, кое-где даже пляжи.

Не благодарите, не надо.

+ 93
19 октября 2018 в 17:42 Ответить
Tati
ответил L

Моя квартира как назло в центре 🙁

+ 01
25 октября 2018 в 15:47 Ответить
Кэт
19 октября 2018 в 12:49

100%_)))

правда я, тем не менее, почти убрала сахар и сладкое из рациона (и выпечку туда же). не потому, что демонизирую сахар. просто заметила одну четкую особенность. когда ешь сахар регулярно, даже очень немного, допустим, 1 конфету 10 гр за завтраком с чаем – хочется есть сладкое. появляется прям тяга к этому. уже этой конфеты или еще чего-то “сладенького” не хватает. уже и за полдником хочется “чего-то пожевать”, и на прогулке – съесть мороженое, ребенок ест десерт – и тебе хочется, и вообще в ресторан идешь – и заказываешь десерт. не потому что голоден, а потому что хочется вот этих вкусовых ощущений. и приходится себя насильно ограничивать, какой-то труд нужен в этом плане.

а когда ешь сладкое редко – допустим, 1 раз в месяц, сладкого есть в принципе каждый день и реально не хочется (ну, у меня так). никакого труда и ограничений. просто ешь свой омлет, пьешь чай и все, без конфеты. и ок. те для меня отказ от сахара – скорее путь к меньшим ограничениям в рутине, как ни странно. и вес тем самым легче контролировать, тк десерты, конечно, калорийные, а я нежно люблю размер xs.

но изредка, 1, 2 раза в месяц могу съесть круассан на террасе в париже, или выпить латте с сиропом на встрече с подругой, или в Риме заказать огромное мороженое, или на ДР детей съесть кусок торта ручной работы или даже ДВА – и не буду себя корить за это, получу кайф на все 150%.

мне так комфортно, на истину не претендую.

+ 408
Лисохвост
ответил Кэт

*мечтающая об xs*

получается вы и мучное не едите совсем? то есть не только сладкое раз в месяц, но и мучное?

+ 20
20 октября 2018 в 17:08 Ответить
Кэт
ответил Лисохвост

Не есть совсем и раз в месяц – две большие разницы-) да, ем, но очень редко

+ 00
22 октября 2018 в 14:48 Ответить
Лара
19 октября 2018 в 13:13

Лавинья, спасибо за статью, посмеялась от души

+ 610
Penne
ответил Лара

почему  все насекомые  обращаются “Лавинья” , а не “Лавиния”. Зачем так себя выдавать?  Или это специально, чтобы выдавать и узнавать друг друга?)))

+ 228
19 октября 2018 в 13:33 Ответить
Имя
ответил Penne

Отвратительный комментарий!!!как можно написать такое? «Насекомые»?

+ 02
22 октября 2018 в 17:40 Ответить
Оля
ответил Penne

Конечно специально. Они жаждут анонимной славы! Всегда так радуются “нас читают!”.

+ 00
23 октября 2018 в 06:58 Ответить
Tati
19 октября 2018 в 13:56

Я боюсь, он только ценой отличается, но не качеством 🙁

+ 00
Наташа
ответил Tati

Тати, понимаю Вас прекрасно по поводу продуктов! После Италии тут действительно сложно. Но кое-что сносное всё-таки удалось найти. Не знаю, можно тут делиться адресами?

 

+ 31
19 октября 2018 в 23:46 Ответить
Tati
ответил Наташа

Мне был бы интересен ваш совет! Думаю да, Ливиния же сама написала про Усачевский рынок. Я там не была, но по отзывам больше показуха,  чем sostanza.

+ 00
25 октября 2018 в 15:33 Ответить
Tati
ответил Наташа

Поделитесь пожалуйста!

+ 00
25 октября 2018 в 15:43 Ответить
Елена
19 октября 2018 в 14:12

Мне любопытно, на что же общество перелючиться дальше! В свое время врагом был обьявлен жир, затем общество переключилось на гмо, потом все рьяно накинулись на глютен. На смену пришла армия веганов/вегерианцев с модными кружками для смузи, но их потеснили кето приверженцы и борцы с сахаром. Что же будет дальше? Вода-убийца?))

+ 150
Весна
19 октября 2018 в 15:15

Молочные продукты- убийцы, новый заскок

+ 21
Naty
ответил Весна

Весна, в статье видели  “Смотря кому, когда, и при каких обстоятельствах.”? Исключить любые молочные продукты и производные молока, к примеру, это официальная рекомендация ВОЗ женщинам, имеющим мутации в гене, ответственном за развитие РМЖ.

+ 31
19 октября 2018 в 16:03 Ответить
Юлия
ответил Naty

Ссылку, пожалуйста, на такую официальную рекомендацию ВОЗ! Не придумывайте на ходу!

+ 00
21 октября 2018 в 18:01 Ответить
Ирина
ответил Весна

Есть генетический анализ на усвоение молочных продуктов. Возможно 3 варианта:

– можно все

– можно только кисломолочные и немного

– нельзя ничего.

Поэтому есть люди, которым после отказа от молочных продуктов действительно становится гораздо лучше, но всем ради моды и тренда это не нужно.

+ 20
20 октября 2018 в 11:12 Ответить
Лисохвост
19 октября 2018 в 16:19

может кто знает, диабет 2 типа может развиться из-за стресса? у меня в семье два случая, в обоих были тяжёлые жизненные ситуации(( обе женщины уверены, что изза нервов и неприятностей, выпавших на их судьбу, они получили диабет. Я тоже в это верила. Обе очень полные, да.

+ 01
Dasham
ответил Лисохвост

может подталкнуть – стресс активирует симпатетическую нервную систему, которая как реакцию на стресс, выбрасывает большое количество сахара в кровь, и очень сильно влияет на обмен веществ и гормональный фон. Так что стресс очень способствует

+ 30
19 октября 2018 в 23:11 Ответить
энсо
ответил Dasham

Симпатическая нервная система. А еще есть парасимпатическая. Газ и тормоз. Лед и пламень.

+ 20
23 октября 2018 в 03:32 Ответить
Dasham
ответил энсо

А я разве говорила, что кроме симпатической системы больше никакой нет?

+ 00
24 октября 2018 в 11:52 Ответить
Рената
ответил Лисохвост

с этим типом диабета не все так просто,потому что там дело не в недостатке инсулина,а в резистентности клеток к воздействию инсулина.Но в факторы риска входит -большой вес и воздействие стрессов.Так что утверждение,что все “болезни от нервов”,здесь тоже работает,но должна быть и генетическая предрасположенность.

+ 20
20 октября 2018 в 11:04 Ответить
Весна
19 октября 2018 в 16:20

Уверена, вся соль опять же в количестве , Naty

+ 10
Марина
19 октября 2018 в 19:06

Я жила по соседству с татарской семьей и поначалу удивлялась их обычаю начинать обед со сладкого,куска пахлавы.На мое удивление бабушка семейства удивлялась в ответ,мол,заведено от царя Гороха,ее внучка,моя подруга,объясняла-это чтоб «мозги попитать» и меньше съесть при этом.И правда,часто десерт хочется полирнуть соленым огурцом).А так-то,конечно,истина,как всегда,посередине и только доза отличает снадобье от яда.

 

+ 60
Ирина
19 октября 2018 в 20:40

Я три года назад решила ради эксперимента попробовать постепенно отказаться от промышленного сахара, крутила конфеты из фиников, пекла что-то без сахара, кожа стала прекрасной, похудела очень. Но через полтора года переехала в Европу и снова стала есть переодически пирожные и печенье, вернулась к прежним проблемам ((( Решила для себя, что для меня отказ все таки имеет позитивное влияние, особенно потряс результат на коже лица. Нужно будет попробовать снова.

+ 102
ch.
19 октября 2018 в 20:45

По-моему, больше всех от ожирения пострадал Китай и китайские дети. У них было меньше времени на адаптацию к модифицированным углеводным яствам, чем у тех же американцев-англичан.

+ 20
Екатерина
19 октября 2018 в 23:07

Наверное есть люди которым достаточно одной конфеты, одной сигареты, и т.п.  А на практике достаточно выйти на улицу и посмотреть вокруг. Нездоровый вид и лишний вес у 80% навскидку. Старше 40 лет так и у 99%. Это далеко не просто- не есть лишнего. Я бросила курить и знаю, что уменьшая количество сигарет ничего не получится, так же и с сахаром, для меня это не работает. Похудела на 9кг,  нравлюсь себе, от отсутствия сахара не страдаю, просто не хочется. Но это всего лишь мой личный опыт.

+ 130
Dasham
19 октября 2018 в 23:07

Лавиния, очень random вопрос – вы верите в climate change? Почему-то стало любопытно

+ 21
Лавиния
ответил Dasham

Это не вопрос веры, вроде-) Климат меняется, это факт. Вот только почему никто не знает. Такие периоды уже были, было средневековое глобальное потепление, и был мини ледниковый период совсем недавно закончившийся, в 19 веке.

+ 102
20 октября 2018 в 00:49 Ответить
Julinda
19 октября 2018 в 23:26

1) Исследования, подтвердившие связь различных видов онкозаболеваний и потребления сахара, прекрасно гуглятся.

2) Позиция ВОЗ по сахару: важно сокращать потребление; нужно помнить, что свободные сахара содержатся не только в сладких на вкус продуктах.

 

+ 110
Рената
ответил Julinda

но есть и такие исследования,что  низкой уровень сахара в крови,у людей с ССЗ,может провоцировать сердечный приступ,у других раздражение и тревогу.Так что важно соблюдать в принципе режим и культуру питания.Любые крайности в вопросах питания потом выходят боком.Промышленность много чего выпускает вредного и не “съедобного”,для этого и нужно иметь ум,чтобы фильтровать,состав написан на упаковке,нужно не лениться и читать.,многие продукты исключить навсегда и не возвращаться.Я всегда держу в сумочке кусочек горького шоколада на случай длинного перерыва между приемами пищи и когда ,некогда  или невозможно, жевать те же орехи.)))

+ 11
20 октября 2018 в 11:23 Ответить
Оляля
20 октября 2018 в 20:29

чрезмерная озабоченность пищей и поиск непереносимостей в своем организме приняли какой-то эпидемический масштаб и реально поднадоели

+ 292
Z-ya
20 октября 2018 в 20:46

Надо заменять просто сладости на полезные десерты. И без фанатизма и маньячных запретов.

Я заменила сахар и пирожные на мёд (сырой органический) и фрукты. Очень вкусно сочетание зелёных яблок и мёда, например. Или свежей малины и мёда. Мне это вкуснее, получаю больше удовольствия, чем от эклера. Хотя недавно дико захотела именно эклер, вот прямо до дрожи. Вот прямо вынь и положь мне этот фисташковый эклер из французской кондитерской, здесь и сейчас, а то умру. И во сне мне этот эклер приснился даже. На следующий день пошла и съела фисташковый эклер, делов-то. И забыла об эклерах ещё надолго. Хотя если снова захочу – пойду и съем. Но не хочется. Так всегда бывает, когда подходишь к питанию без фанатизма.

А виноград, кстати, называют nature’s candy. Конфеты, приготовленные самой природой. И правда, хороший сладкий виноград прекрасен. И полезен.

 

+ 65
Анна
ответил Z-ya

Зачем заменять сахар медом? Это почти тоже самое. А примесь тех самых “полезных веществ” такая мизерная, что ей можно принебречь.

+ 71
22 октября 2018 в 09:23 Ответить
Людмила
21 октября 2018 в 07:45

Все углеводы, попадущие с пищей в организм, распадутся на моноуглеводы: глюкозу, фруктозу, галактозу. Таков их метаболизм. Так что убиваться насчёт сахара не стоит. Что сахар (сахароза), что крупы (крахмал), что фрукты и овощи в конечном итоге дадут нам моносахариды: глюкозу и фруктозу в основном. При нормальной работе поджелудочной железы и разумном потреблениии углеводов, сахара в том числе, все со всеми будет нормально. Патологию (сахарный диабет, инсулинорезистентность) не стоит рассматривать как руководство к действию для всех.

+ 52
ЖенеВа
21 октября 2018 в 12:06

Рассматриваю сахар (вместе с некоторыми другими продуктами) как пищу для дрожжей в жкт. Посидела пару месяцев на антикандидной диете и увидела отличный результат (вес, кожа, психологическое состояние). Ни сладкого, ни мучного при этом не хотелось. Когда перестала следить за питанием, все вернулось на круги своя, к сожалению. Есть масса исследований о вреде сахара, как прямом, так и опосредованном, и они выглядят куда убедительнее этой насмешливой статьи.

+ 61
Юлия
ответил ЖенеВа

Откуда в жкт дрожжи?

+ 30
21 октября 2018 в 18:07 Ответить
grey square
ответил Юлия

Как откуда? Из головного мозга спустились по позвоночнику прямо в кишечник. Это происходит от переизбытка серого дрожжевого вещества в голове.

+ 32
22 октября 2018 в 03:23 Ответить
Рената
ответил grey square

дрожжи-это бытовое название дрожжевых грибков,которые обитают в кишечнике,при нарушении баланса микрофлоры кишечника,например при длительном приеме больших доз антибиотиков,количество этих грибков резко возрастает..(так что вы,как всегда,поспешили по своим, часто неуместным, сарказмом.(((

+ 10
22 октября 2018 в 17:41 Ответить
grey square
ответил Рената

Проктолог вы наш непроходимый…

+ 12
24 октября 2018 в 15:33 Ответить
Магда
21 октября 2018 в 15:36

Всё полезно, что в рот полезло (посл.).

+ 12
Юлия
21 октября 2018 в 18:05

Как здорово, что среди сект “запрета молока, глютена и сахара” есть адекватный блогер с правильным, с т.з. доказательной медицины и здравого смысла, взглядом на питание!

+ 30
Мурзилка
21 октября 2018 в 23:32

У некоторых здоровых женщин есть склонность к гипогликемии( когда сахар в крови падает, сильное чувство голода, появляется тремор рук к примеру) им рекомендуется всегда иметь конфетки. Эта склонность генетически наследуется.

Сахар это углевод, пироженые это быстрые углеводы, что значит сахар в крови повышается очень быстро и поджелудочная должна освободить больше гормона (инсулина),вот эти скачки инсулина и подозреваются в провокации болезней.

Если начинаются проблемы с выработкой/ утилизацией инсулина ( диабеты), тогда сахар действует прямо :начинает разрушать сосуды и так далее.

Если вы наедитесь макарон, вам понадобится больше инсулина чем на пироженое. Но в здоровом теле скорость выработки инсулина будет плавной. При нарушениях обмена макароны( картофель) будут действовать не менее разрушительнее, чем «сладкое».

Мозг питается сахаром, не белком.

Сам сахар( любой и в пироженых, и в фруктах, и в хлебе) утилизируется или полностью,или откладывается в жир, мышц вы из него не получите. Вопрос сколько нужно конкретно вам. Нужно просто понимать, что чем больше вы съели сахара -тем больше его в крови,и тем здоровее вы должны быть, чтобы его утилизировать и ничего не нагрузить/ перегрузить.

Целиалкия чаще встречается у людей с ирландиским происхождением(есть такое мнение), сначала тест надо сдать, не отказывая себе в зерновых, а затем уже менять или не менять диету.

Толерантность к лактозе – тоже тесты есть.

 

 

+ 52
Евлампия
22 октября 2018 в 16:29

Я поняла, что сахар для меня отрава, да еще в сочетании с какао – когда я его ем, плохо себя чувствую – вялая, засыпаю, нет энергии, забывать простые вещи начинаю, рассеянная. Даже когда вчера съела всего ничего – две маленькие вафельки, покрытые шоколадом. Лучше всего фрукты и  немного меда. Только тоже нельзя переусердствовать. Но фрукты и мед гораздо сложнее переесть, чем кондитерские изделия.

+ 01
Кристина
22 октября 2018 в 17:18

Я поняла, что (а) не могу без сладкого и (б) если исключаю его из рациона (ценой необыкновенных мучений), то ничего не меняется ни в плане веса (абсолютно, ни на грамм!), ни в плане сантиметров (вообще никак!), ни в плане состояния кожи (грех жаловаться), так что спрашивается: зачем тогда отказываться от того, что так любишь, если это ни на что не влияет??). Вывод: продолжаю есть сладкое (в моем случае: черный шоколад, хорошие шоколадные конфеты и трюфели) каждый день дважды в день (как завершающую ноту полезного завтрака и в качестве десерта после не менее полезного обеда), при этом стараюсь максимально двигаться каждый день (не менее 15.000 шагов, а чаще всего 20.000+), ну и ежеутренняя планка с растяжкой (полчаса на всё). В результате в свои 40 лет я всегда бодра (шоколад и шоколадные конфеты с утра очень бодрят), несмотря на 6-ти часовой сон (не успеваю спать больше), полна энергии, настроение хорошее. Вес не меняется уже лет 15.

+ 31
Natal
22 октября 2018 в 17:20

мне значительно комфортнее после отказа от сахара и резкого ограничения фруктов. (немного и не каждый день. мед я тоже не ем)

с сахаром я как вялый наркоман, вечно вареный.

сейчас (полгода прошло после отказа) все страдают от смены сезоны, а мне отлично. тяги к сладкому нет никакой вообще.

плюс сами по себе ушли проблемы с кожей (была пигментация на лбу)

так что какая для меня разница, что пишут и думают окружающие…..

 

+ 31
Irindsche
22 октября 2018 в 23:41

Ну совсем уж глупая статья – лишь бы что-то ляпнуть на фоне всеобщего ажиотажа

+ 51
NTI
25 октября 2018 в 12:36

Как мне понравилась статья, какой тонкий юмор, спасибо Лавиния!

+ 00
Галина
30 октября 2018 в 22:31

Сахар – вызывает гликацию, что может вызывать преждевременное старение кожи.

Сахар – дает большую нагрузку на поджелудочную железу, истончая ее.

Сахар – влияет на сократительную функцию кишечника, что может приводить к обострению колита и срк.

Сахар – повышает инсулин в организме, что может приводить к образованию прыщей.

+ 10



Напишите мне!

Вы успешно подписались

Спасибо за подписку